Tekst źródłowy

{{Odmiana infobox
|odmiana = Cabernet Sauvignon
|kolor = #99B3FF
|zdjęcie = 279_Cabernet_Sauvignon_-_grona_Grzegorz_Nowakowski.jpg
|opis zdjęcia = Cabernet Sauvignon - grona, Foto: Grzegorz Nowakowski
|rodzice = [[odmiana::Sauvignon Blanc]] x [[odmiana::Cabernet Franc]]
|gatunek = Vitis vinifera
|kraj pochodzenia = Francja
|masa grona = 120
|rozmiary jagód = 10
|smak = 
|SAT = 
|termin dojrzewania = 21-31.10
|mrozoodporność = -23
|kolor gron = granatowe
|nasiona = TAK
|zastosowanie = przerobowe
}}

== Opis ==
Wielka, klasyczna odmiana winiarska, z której wytwarza się słynne czerwone wina bordoskie. Uprawiana w Europie, Australii, USA, Argentynie, Chile, Turcji, Japonii, RPA i in. Wina: m.in. Pessac-Leognan, Margaux, St-Julien, Haut-Medoc (Francja), Emeritus (Hiszpania), Sena (Chile), Montebello Cabernet Sauvingnon ( USA ), Alta Cabernet Suvignon (Argentyna) i in. Cabernet Sauvignon przed wojną uprawiany był w okolicach Zielonej Góry jednakże wymagania klimatyczne nie pozwalają w polskich warunkach na osiągnięcie wartościowego wina.

Wg INRA - dojrzewa około 3 do 3,5 tygodnia po odmianie [[Chrupka Złota]]

==Parametry dojrzewania==
wg New York Cornell University :

1964r zbiór 7/10 - 17,5Brix; kwasy 7,1g/l; taniny ?

1965r zbiór 10/10 - 18Brix; kwasy 8g/l; taniny 1,14g/l

1969r zbiór 19/10 - 20Brix; kwasy 5,9g/l; taniny 0,94g/l

1970r zbiór 30/09 - 18,5Brix; kwasy 5,5g/l; taniny 0,94g/l

1972r zbiór 27/09 - 19Brix; kwasy 6,3g/l; taniny 0,63g/l

[http://pictap.pl/di-ZZU3K5Q4.png Cornell University 2007-2010]		

 może ktoś zna terminy i parametry dojrzewania w warunkach polskich?

== Choroby ==

== Cięcie ==

== Synonimy ==
Bidure, Bordeaux, Bordeos Tinto, Kaberne Sovinjon, Lafite, Marchoupet, Petit Cabernet, Petite Vidure, Uva Francesca.

== Literatura ==

== Zdjęcia ==
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację===
[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?216267 liść 1];   ;[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?216266 liść 2];   ;[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?216045 spód liścia];   [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?215521 jagody]; [http://www.vivc.de/accpictures/dbPicturesResultZd.php?data=6783*1929*48563  koronka], [http://www.vivc.de/accpictures/dbPicturesResultZe.php?data=6784*1929*48563 koronka_spód], [http://www.vivc.de/accpictures/dbPicturesResultZe.php?data=706*1929*no liście], [http://www.vivc.de/accpictures/dbPicturesResultZd.php?data=4876*1929*48563 rozmiary grona], [http://www.vivc.de/accpictures/dbPicturesResultZd.php?data=8917*1929*no grono];[http://www.svcr.cz/uploads/gallery/original/48.jpg grono i liść]

===Inne zdjęcia=== 
[http://www.flickr.com/photos/39923705@N07/4355833723/in/set-72157622624452157/ grono] wg Flickr;  [http://www.flickr.com/photos/39923705@N07/4548645300/in/set-72157622624452157/ owocujący krzew] wg Flickr ; [http://davesgarden.com/guides/pf/showimage/76818/ liść]I [http://www.csemegeszolo.hu/images/Vorosbor_fajtak/Cabernet%20souvignon.jpg Cabernet Sauvignon - grona - Węgry];   ;Wikimedia - [http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/dd/Cabernet_Sauvignon_Gaillac.jpg grona i liście];  ;Vitiselekt:[http://www.vitisselect.com/images_big/cabernet_big.JPG owocujący krzew]

===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów===

'''Koronka'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>

</gallery>

'''Liście'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

'''Kwiatostan'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

'''Grona'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:Cs-r-przebarw.jpg|Cabernet Sauvignon - przebarwianie 21/08/2016;fot,RobertR

</gallery>

'''Jagody'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

'''Krzew'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:CS-R-krz1.jpg|Cabernet Sauvignon - owocujący krzew 28/08/2016;fot.RobertR

</gallery>

[[Kategoria:Odmiany]]