Tekst źródłowy

{{Odmiana infobox
|kolor=#FFD700
|odmiana=Sorèli
|zdjęcie=19082018 Soreli.jpg
|opis zdjęcia=Soreli - grono 19/08/2018; foto:RobertR
|rodzice=[[Friulano]] x Kozma 20-3
|gatunek=Hybryda międzygatunkowa
|kraj pochodzenia=Włochy
|masa grona=170
|masa jagód=1,5
|smak=Neutralny-mineralny
|termin dojrzewania=20-30.09
|mrozoodporność=-24
|kolor gron=zielono-żółte z szarym nalotem
|zapylanie=własnopylna
|zastosowanie=przerobowe
|zawartość cukrów=21,9
|zawartość kwasów=6
|nasiona=TAK
|wzrost=średni
|płodność latorośli=2
|plenność=wysoka
}}
== Opis ==
Odmiana wyhodowana 2002 roku przez Instytut w Udine/Włochy. Zarejestrowana i dopuszczona do wyrobu win w UE w sierpniu 2015 roku.

Profilami: aromatycznym i smakowym, bardzo zbliżona do klasycznych winifer a szczególnie do [[Pinot Blanc]].

'''Liście''' : średniej wielkości, w kształcie klina lub owalne, najczęściej  pięcio płatowe.  Zatoka przy ogonkowa jest otwarta. Zatoki boczne są głębokie. Obie strony mają czerwonawą barwę aż do pierwszego rozwidlenia głównej żyły. Profil ostrza jest zawinięty, pęcherze powierzchniowe słabo lub średnio zaznaczone . Obrzeża liścia mają zęby średniej wielkości i długości o obu wypukłych bokach. Ogonki i liście bezwłose. Jesienią przebarwiają się na żółto

'''Grona''' : średniej wielkości 80-310g, średnio 170 g , cylindryczne, zazwyczaj z dwoma krótkimi skrzydełkami; średnio zwarte.

'''Jagody''' : średniej wielkości, o sredniej masie około 1,5 g, kształt kulisty, skórka gruba z nalotem, zielona ze złocistymi refleksami.

'''Miąższ''' : jest  bezbarwny, o neutralnym smaku.

[http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda.php?codice=500        Dne ampelograficzne : ]

[https://online.plantvarieties.eu/publicConsultationDetails?registerId=20150361&speciesIds=VIT14&pageNumber=10  Ochrona prawna odmiany];  do 31/12/2049

[http://www.winogrona.org/images/6/6f/Soreli.pdf  Soreli - podstawowe dane]

==Genealogia==
[https://i0.wp.com/www.vinievitiresistenti.it/wp-content/uploads/2020/06/Alberatura_Soreli.jpg?resize=1024%2C390&ssl=1 drzewko genealogiczne] - '''Soreli''' = Friulano x Kozma 20-3  - to ok. 91,4%''V.vinif''. + 0,4%''V.labr''. + 3,9%''V.rupest''. + 0,78%''V.berland''. + 0,35%''V.lincen.'' + 3,17%''V.amur''.

==Fenologia==
*[http://www.winogrona.org/images/4/43/Soreli_fenologia.PNG  fenologia 2019-21 ; półn. Mazowsze]
== Choroby ==
*[https://www.vivairauscedo.com/wp-content/uploads/2021/07/VCR_Soreli_UK-1-2048x857.png  wg badań włoskich: odmiana PIWI - odporna na m.rz; lekko podatna na m.pr. i botrytis]
*wg badań francuskich :  mączniak rzekomy odporność ++ (geny Rpv3 i Rpv 12); mączniak prawdziwy odporność + (Ren3); czarna zgnilizna (BLACK ROT) - bardzo podatna  ;( Skala:  +++ duża odporność; ++ odporna; + średnia odporboŚć; --  podatna)

== Cięcie ==
Nie ma specjalnych wymagań; dobrze plonuje w formie guyota i innych form typu kordon
== Synonimy ==
UD - 34.113

==Dojrzewanie==
Na północy Włoch dojrzewa na przełomie sierpnia i września przy całorocznym GDDC ~1650°C (Udine) i ~1770°C (Fossalon di Grado)
<gallery widths=180px heights=15px perrow=1>
Plik:Soreli-par-dojrz.JPG|Soreli - parametry dojrzewania 2013-2015
</gallery>
Kliknij aby powiększyć

W środkowej Polsce powinna dojrzewać w podobnym czasie co Chrupka Złota (25/09) - do sprawdzenia
*[http://www.winogrona.org/images/8/8f/Soreli_2019-21.png dojrzewanie 2019-21 Mazowsze]; [http://www.winogrona.org/images/f/fa/Soreli_dojrz_2022.JPG  2022]

==Wino==
<gallery widths=180px heights=15px perrow=1>
Plik:Soreli-par-wina.JPG|Soreli - parametry win 2013-2015
Kliknij aby powiększyć

</gallery>
*Wg VCR i WBI - '''Opis sensoryczny''' :Kumulacja cukru jest znakomita, a kwasowość mieści się w granicach średniej nawet w upalne lata. Profil aromatyczny jest intensywny ze względu na lotne związki aromatyczne, głównie z powodu glikozydów, które kojarzą nuty tropikalne, takie jak ananas i marakuja. Aromatyczny, pełny charakter jest powyżej średniej z pozytywnym profilem sensorycznym oraz ponadprzeciętną strukturą i komfortem. Nadaje się do mieszania z fleurtai w celu uzyskania win o dobrze zbudowanej i zrównoważonej strukturze, które mają być spożywane po krótkim okresie rafinacji. Przypomina rodzica Tocai Friulano.
* wino wytrawne 2018; cuk.reszt. 0,5g/l https://www.pighin.com/cms/wp-content/uploads/2020/06/PIGHIN-ENG-SORELI-2021.pdf  - 14%vol; kwasy  5,6g/l
*[https://islesaintpierre.fr/en/produit/soreli-en/  Wine of France 12 %vol; białe wytrawne]; Jego bardzo wyrazisty nos przypomina Sauvignon: nuty kwiatowe, roślinne
*[http://www.wsag.de/wein.php?id=50262&lang=en   Soreli2020 92pkt]International PIWI 2021 (12%vol; cuk.reszt. 3g/l; TA 6,27g/l; krzewy 3 letnie)
*[http://www.wsag.de/wein.php?id=50117&lang=en   Soreli2020 90pkt]International PIWI 2021 (13,5%vol; cuk.reszt. 4g/l; TA 6,7g/l; krzewy 6 letnie)
*[https://cdn.shopify.com/s/files/1/0611/6740/3240/products/soreli_bottle_mockup_copie_720x.jpg?v=1659557021  Soreli 2021]; białe wytrawne 12,5%vol; średnio ekstraktywne, owocowe wino z półn.Włoch 
*Profil organoleptyczny
Panel ICV i Izby Rolniczej 34   oceniał 4 wina degustowane z 2 roczników (2017-2018)
W zależności od rocznika i fabuły, otrzymane wina charakteryzują się obecnością nut siarkowych, cytrusowych i owocowych, oraz
egzotycznych. Jeśli dojrzałość jest bardziej zaawansowana, mogą pojawić się nuty bukszpanu i suchości. Z drugiej strony regularnie 
ważna jest kwasowość, objętość i goryczka. Deskryptory reprezentatywne dla tej odmiany winogron są wyróżnione na za pomocą piktogramu 
w linku.https://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2021/02/fiche_cepage_SORELI_B.pdf
*[http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Aromaty_%27Soreli%27_i_%27Fleurtai%27.JPG  Profil aromatyczny] Soreli i Fleurtai
*[http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Soreli_aromaty_2012-14.JPG Profil aromatyczny Soreli] 2012-13 półn. Włochy

== Tematy na naszym forum==
http://www.winogrona.org/forum/odmiany/nowe-odmiany-przerobowe-piwi-t10965.html
== Literatura ==
*https://patents.google.com/patent/US20160242341P1/en
* http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/pbrpov/cropreport/gra/app00010249e.shtml 
* http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=24892  
*https://www.vivairauscedo.com/en/product-sheet/soreli/                                                                                                                                                                                                                                      
* http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2018/03/fiche-varietale_Soreli2.pdf
*https://www.icv.fr/sites/default/files/ressources/02._le_point_de_vue_du_pepinieriste_l._breton.pdf   str 10
*[http://www.winogrona.org/images/f/f7/Fiche_technique_cepage_resistant_soreli_blanc.pdf  Karta techniczna odmiany Soreli wg INRA]
*http://www.winogrona.org/images/a/a1/Soreli_2.pdf

== Zdjęcia ==
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany===
                                                                      
*wg VIVC: [http://www.vivc.de/gbvp/20372.jpg  grono]  
*wg Inspection.canada :  [https://inspection.canada.ca/english/plaveg/pbrpov/image/8821a.jpg  koronka];  ;[https://inspection.canada.ca/english/plaveg/pbrpov/image/8821b.jpg  liść];  ;[https://inspection.canada.ca/english/plaveg/pbrpov/image/8821c.jpg  grono]                                                                                           
*wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5b75a89550e17.png grono i liść]

===Inne zdjęcia===
[http://www.winogrona.org/images/e/ef/Soreli.JPG grono];  ;[https://www.lerive.it/wp-content/uploads/2020/03/soreli-1.jpg grona];  ;[https://magyarmezogazdasag.hu/app/uploads/2023/10/soreli-600x711.jpg  grona];  ;[https://traubenshow.de/images/stories/Soreli_Bilder/VIVC24892_SORELI_Cluster_in_the_field_20372.jpg  grono]

===Zdjęcia forumowiczów===
'''Koronka'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:21062018 Soreli-k.jpg|Soreli - koronka 21/06/2018; foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Liście'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:24072018 Soreli-L.jpg|Soreli - liść 24/07/2018;foto:ZbyszekB

</gallery>

'''Kwiatostan'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:23062020 Soreli.JPG|Soreli - kwiatostany 23/06/2020; foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Grona'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:16072019-Soreli-gr.JPG|Soreli - grono 16/07/2019; foto:ZbyszekB
Plik:Soreli-grono-RobertR.jpg|Soreli - grono 27/08/2019; foto:RobertR
Plik:Soreli-grona-RobertR.jpg|Soreli - grona 27/08/2019; foto:RobertR
Plik:26072020 Soreli.JPG|Soreli - grona 26/07/2020; foto:ZbyszekB
Plik:20092020 Soreli.jpg|Soreli - grona 20/09/2020; foto:RobertR
Plik:24092020 Soreli.JPG|Soreli - grona 24/09/2020; foto:ZbyszekB
Plik:21092021-Soreli.JPG|Soreli - grona 21/09/2021; foto:ZbyszekB
Plik:Soreli 20192022.JPG|Soreli - grono 20102022;l foto:ZbyszekB
</gallery>

'''Jagody'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

'''Krzew'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:Soreli-krzew-RobertR.jpg|Soreli - krzew 18/08/2019; foto:RobertR
Plik:26072020 Soreli krzew.jpg|Soreli - krzew 26/07/2020;foto:RobertR
Plik:17102020 Soreli.JPG|Soreli - krzew 17/10/2020;foto:ZbyszekB
Plik:22082021-Soreli.jpg|Soreli - krzewy 22/08/2021;foto:RobertR
</gallery>
[[Kategoria:Odmiany]]