Tekst źródłowy

{{Odmiana infobox
|kolor=#EE6363
|odmiana=Souvignier Gris
|zdjęcie=SAM 3738.JPG
|opis zdjęcia=fot.Andrzej Kalemba
|rodzice=SEYVAL X ZAEHRINGER
|gatunek=Hybryda międzygatunkowa
|kraj pochodzenia=Niemcy
|smak=Neutralny
|termin dojrzewania=01-15.10
|mrozoodporność=?
|kolor gron=różowo-szare
|zapylanie=własnopylna
|zastosowanie=przerobowe
|zawartość cukrów=22
|zawartość kwasów=7,8
|nasiona=TAK
|wzrost=średnio silny
}}
== Opis ==
Souvignier Gris powstał w Wine Institute NATIONAL FREIBURG w 1983r jako prawdopodobna  krzyżówka (CABERNET SAUVIGNON X BRONNER) . Badania genetyczne wykazały jednak innych rodziców SEYVAL X ZAEHRINGER (Traminer x Riesling)


Wzrost średnio-silny, pękanie pąków  w podobnym czasie jak Pinot Gris ,a kwitnienie kilka dni przed Pinot Gris. Veraison i dojrzewanie w podobnym czasie jak Pinot Blanc.

'''Grona:'''  średniej wielkości, nie bardzo zwarty,  kształt wydłużony, cylindryczny 

'''Jagody:''' małe do średnich

Parametry
W Palatynacie  przy obciążeniu 110-140 kg / ar  88-98 ° Oe i  6,5 do 8,0 g / l kwasowości
*[http://www.winogrona.org/images/a/a6/Souvignier_gris2.pdf  Dane ampelograficzne]
==Genealogia==
https://i0.wp.com/www.vinievitiresistenti.it/wp-content/uploads/2022/10/Alberatura_SouvignierGris_2022.jpg?resize=1024%2C390&ssl=1
==Wino==
Mocno zbudowane, w  postaci  zazwyczaj neutralne, lub lekko owocowe

'''Opis sensoryczny (wg''' WBI): Souvignier Gris można rozwinąć jako wino neutralne, pełne, soczyste, aż po wyraźnie owocowe, z domieszką tiolu, o stabilnej kwasowości. 

*[https://www.wsag.de/wein.php?id=52309&lang=de  SG 2017 Morawy]; 98 pkt; 12,5%; cuk.18,6g/l; TA 6,9g/l; ekst bezc.23,6g/l  ;[https://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf/52309_582_12356.pdf potencjał 2025; najle.do spożycia 2022/23]
*[https://www.piwnicepoltorak.pl/souvignier-gris-2019 Souvignier gris 2019] białe wytrawne 11,5% vol; TA 6,6g/l; cuk.reszt. 2,46g/l ; Piwnice Półtorak
*[https://rafa-wino.pl/2349-thickbox_default/folwark-pszczew-souvignier-gris.jpg Souvignier gris 2020]białe wytrawne 10,5%vol; FOLWARK PSZCZEW ; nagrody: „Srebrny Medal” Grand Prix – Winobranie Zielona Góra 2020 r. „Srebrny Medal” wino białe – Konkurs Win Polskich WINOPL. Poznań 2021 r. „Złoty Medal” Grand Prix – Winobranie Zielona Góra 2021 r.
*[https://www.winnicasilesian.pl/wp-content/uploads/2022/09/souvigniergris_small-min.jpg SG 2020 z Winnica Silesian]; TA 7,2g/l; alk.13%; cuk.resztk.2g/l
*[https://godutch.wine/winereviews/tussen-rug-en-rijn-elschenbos-2020/  Souvignier gris  2020; pomarańczowe 7,5/10 pkt];  Winnice holenderskie
*[https://winnicamlynowo.pl/kategorie/wino2_.jpg Souvignier gris 2021] białe wytrawne ; 10,6%vol; Winnica Młynowo
*[https://xn--fredrwka-z3a.pl/souvignier-gris-2021/  SG 2021; Winnica Fedorówka] ; białe półwytrawne, 10%vol; TA 10,2g/l; pH 2,98; cuk.reszt. 20,2g/l; brązowy medal jasło 22
*[https://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf/50750_582_12398.pdf SG 2021 Mosel]; 96pkt; 12%; TA 5,7g/l; cuk.20,8g/l;potenc.2028, najlepsze do 2022 
*[http://www.winnicavanellus.pl/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6241-scaled.jpg SG 2022 orange, Winnica Vanellus]' 10,5%vol; aromaty suszonych owoców, zwłaszcza gruszki i świeże orzechy włoskie
*[https://winnicaprzybyslawice.pl/cdn/shop/files/image_1100x.jpg?v=1687866547 SG 2022 białe wytrawne]; Winnica Przybysławice ; 12,5%vol; TA 8g/l; cukier 1g/l; wyczuwalne nuty moreli, gruszki, jabłka i marakui
*[https://enoportal.pl/media/ckeditor/2023/07/17/slajd2_vZAnxti.JPG  Souvignier gris 2022] białe wytrawne 12%vol; TA 6,8g/l; cuk. 3g/l; [https://enoportal.pl/media/ckeditor/2023/08/01/winnica.jpg  Winnica Dom Charbielin '''310 m''' n.p.m.]
*[https://rafa-wino.pl/3895-thickbox_default/dom-charbielin-c-souvignier-gris-2023.jpg SG 2023 białe wytrawne]; 12%vol; TA  8,1g/l; RS 6g/l; aromaty: zioła,ow.tropik.,cytryna; Winnica Dom Charbielin '''310 m''' n.p.m.]
*[https://winnicanuna.pl/assets/souvignier_gris.webp SG 2023 białe wytrawne]; 13%vol, Winnica Nuna (woj. mazowieckie)
===Profil aromatyczny=== 
*[http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Souvignier_gris.JPG profil aromatyczny win]
*[http://www.winogrona.org/images/a/a8/Koncentracja_fenoli.JPG Koncentracja fenoli na tle innych odmian]
*[http://www.winogrona.org/images/8/89/Souvignier_gris.pdf Profil aromatyczny wg badań niemieckich ; WBI]

== Choroby ==
Praktycznie odmiana bardzo odporna na obydwa mączniaki. Tylko w wyjątkowo mokrych latach wymaga oprysków.
*wg badań belgijskich w skali OVI : m.rz.liście 7, m.rz. grona 8; m.pr. liście 8, m.pr. gr. 8; sz.pleśń 9
*Wg Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige  -  owoce:  m.rz. 3; m.pr. 5; black rot 3  (skala 5 cio punktowa)
*wg publikacji niemieckich posiada geny odporności : Rpv 3.2 (m.rz.) ; Ren 3 i Ren 9 (m.pr.)

== Cięcie ==

== Synonimy ==
FR 392-83
==Dojrzewanie==
Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige  - dojrzewa 5 dni przed 'Chardonnay'
*[http://www.winogrona.org/images/6/6b/Souvignier_gris.jpg Monitoring dojrzewania 2018-2022]

== Literatura ==
*http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2019/01/FICHE_CEPAGE_SOUVIGNIER_GRIS_B.pdf
*https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2019/03/FICHE_CEPAGE_SOUVIGNIER_GRIS_B.pdf
*[http://www.winogrona.org/images/6/64/Fiche_technique_cepage_resistant_souvignier_gris_blanc.pdf  Karta techniczna odmiany Souvignier gris wg INRA]
===Linki===
*[http://www.sibbus.com/de/rebenveredlung/sorten/weissweinsorten/souvignier-gris.html krótki opis i zdjęcia na stronie sibbus]
*[https://www.traubenshow.de/informationen-zu-rebsorten/ertragsrebsorten-auswahl-in-deutschland-a-z/266-s/souvignier-gris# Antes (opis i zdjęcia)]
*https://www.austrianwine.com/our-wine/grape-varieties/white-wine/souvignier-gris/
*http://www.winegrowers.info/varieties/vine-varieties/Souvignier%20gris.htm
*http://www.znalecvin.cz/souvignier-gris/
*http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2018/06/fiche-varietale_souvignier-new_english.pdf
*http://lescepages.free.fr/souvignier_gris.html
*https://www.rebschule-freytag.de/rebsortiment-details-en-287390/souvignier-gris-293.en.html

==Opinie==
http://www.winogrona.org/forum/post103183.html#p103183
== Zdjęcia ==
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację===
*wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5a60affb5bdf1.png grono i liść]
*wg sibbus: [https://sibbus.com/fileadmin/_processed_/9/0/csm_P1030619_ab40b82f4f.jpg  grona];   ;[https://sibbus.com/fileadmin/_processed_/9/0/csm_P1000964_467059609e.jpg krzewy]
*Wg Freytag [https://www.rebschule-freytag.de/files/simpler/images/freytag_content/rebsortiment/neue%20sorten/souvignier%20gris/Souvignier%20gris%20starter.jpg  grono]
*[http://www.winogrona.org/images/6/62/Souvignier_gris_amp.pdf Charakterystyka ampelograficzna]

===Inne zdjęcia===
Półn.Włochy [https://www.civit.tn.it/wp-content/uploads/2021/06/Souvignier.png  grona];  ;vitis-plant: ;[https://vitis-plant.eu/1103-large_default/souvignier-gris.jpg  grono];  ;[https://vitis-plant.eu/1102-large_default/souvignier-gris.jpg  grona]

===Zdjęcia forumowiczów===
'''Koronka'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:DSC7738.JPG|fot.Andrzej Kalemba
Plik:Souvignier gris 12062022.JPG|Souvignier gris - koronka 12/06/2022;  foto: ZbyszekB
Plik:SG-k 12082022.JPG|Souvignier Gris - koronka 12/08/2022; foto:ZbyszekB
</gallery>

'''Liście'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:DSC7739.JPG|fot.Andrzej Kalemba
Plik:SG-L 12082022.JPG|Souvignier Gris - liść 12/08/2022; foto:ZbyszekB
Plik:01082023 SG.jpg|Souvignier gris - liść 01/08/2023; foto: ZbyszekB
</gallery>

'''Kwiatostan'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

'''Grona'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:Sauvig Gris 18082024.JPG|Souvignier Gris - grono 18/08/2024; foto: ZbyszekB
Plik:SG 27092024.JPG|Souvignier Gris - grono 27/09/2024; foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Jagody'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

'''Krzew'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

[[Kategoria:Odmiany]]