Olimp

Projekt Olimp
	;
Państwo	Polska
Miejscowość	Święcice, woj. mazowieckie
Rok założenia	2020
Właścicielem jest:	Dionizos
Powierzchnia	4000 m2
Wysokość npm	88 m
Nachylenie	0 °
Wystawa	południowa
	Dodaj uprawiane odmiany
	Dodaj zapiski
	Położenie winnicy
	Wczytywanie mapy… 52.21213,20.69142

Z Winogrona.org

(Różnice między wersjami)

Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Aktualna wersja na dzień 09:10, 6 sty 2026

,,Olimp" jest projektem mającym na celu wybranie 120 odmian winorośli deserowych, dostosowanych do kapryśnych warunków Mazowsza. Zapewniających ciągłość owocowania i posiadających możliwie najlepsze walory smakowe. Prowadzony jest w gruncie i pod folią. Przy wykorzystaniu nowoczesnej wiedzy ogrodniczej i tradycyjnych metod uprawy. Obejmuje też szkółkę na własne potrzeby. Równoległym celem projektu jest poznanie mechanizmów wpływających na smak owoców. Przewidywany czas zabawy: od 2020r do 2030r. Pierwsze lata zajęło stworzenie bazy odmian i zapewnienie optymalnych warunków do wzrostu. Przy okazji okazało się że winorośl jest bardzo wdzięczną i łatwą w uprawie rośliną .

W nazewnictwie inspirowany Mitologią grecką.

Dionizos: Grecki bóg ,który ofiarował ludziom winorośl i wiedzę o jej uprawie.

Symbol dzikiej natury, winnej latorośli, teatru, wina, uczt i zabawy. Niesłusznie zawłaszczony przez handlarzy winem.

W 2025r do projektu dołączył FilipR Winnica Natura powiększając bazę odmian, w nowej lokalizacji pod Sierpcem.

Równocześnie ruszył nasz nowy projekt popularyzujący uprawę deserowych odmian winorośli ,,Pracownia winogron"

Blog https://pracowniawinogrondeserowych.blogspot.com/ Kanał https://www.youtube.com/@pracowniawinogron

Uprawiane odmiany

https://pracowniawinogrondeserowych.blogspot.com/p/odmiany.html

Odmiany które odpadły

https://pracowniawinogrondeserowych.blogspot.com/p/odmiany-ktore-odpady-z-projektu.html

2025

Wiosna po raz kolejny potraktowała nas ,,z uprzejmym chłodem" i ostudziła zapały. Jednak większość krzewów udało się obronić. Po kwietniowych przymrozkach przyszedł zimny maj, co odbiło się negatywnie na kwitnieniu. Wiele odmian się źle zapyliło, lub zrzuciło zawiązki. Po raz kolejny owocowanie było ograniczone, również w tunelu.Tylko nielicznym udało się zawiązać komplet gron. Dlatego te odmiany zasługują na szczególne uznanie i można je polecić do uprawy na Mazowszu.

Przy silnym wietrze włókniny niewiele pomogły.	Chyba wszyscy kojarzą ten widok.	Na szczęście nie wszystkie pąki ruszyły jednocześnie i część ominęła przymrozki.	W tunelu początek kwitnienia.
Kiszmisz Weles. Ograniczone owocowanie ,za to smaczniejszy.	Podarok Nieswietaja. Nierównomierne dojrzewanie, ale pierwsze grona gotowe.	Dyńka. Młody krzew. Może nie w pełni dojrzała, ale już bardzo smaczna.	Prima Ukrainy. Optymalne obciążenie. Faktycznie bardzo ciekawy smak.
Katalonia trochę przeciążona wielkimi gronami i opóźniona, ale bez straty smaku.	Arkadia niezawodna klasyka.Dojrzała w tunelu ma smak renklody.	Katalonia w gruncie .Mniej obciążona.Dojrzewała szybciej niż w tunelu i jest bardziej aromatyczna.	Garold w gruncie.Oberwał przymrozkiem chyba najbardziej a dojrzewa pierwszy.
Sofia wielkie grona i jagody, smak słodki, coś między Arkadią a Liwią	Akademik intensywny zrównoważony smak, przyjemnie chrupiący.	Rumiejka w gruncie, smaczna jakby jabłkowo-arbuzowa	Viking bardzo smaczny z cienką skórką.
Rumba w gruncie,słabe zapylenie, ale w smaku ok.	Dżoni w gruncie, ograniczone owocowanie	Rozalinda, ograniczone owocowanie,słodka,chrupiąca jak ogórek	Kameleon w gruncie, smakuje lepiej niż wygląda.
Dżoni w tunelu Przeciążony wolno dojrzewa.	Angelika(Ksienia) bardzo smaczna o chrupiących owocach.	Niezawodna Kodrianka	Kiszmisz Łuczystyj, świetny muskatowy smak,klasyk
Jubiliej Nowoczerkasska trochę przeciążona, czuć herbaciany posmak.	Taja, chrupiąca o zrównoważonym muskatowym smaku.	Daszunia, Bardzo ciekawy smak z nutką mięty.	Kontrowersyjna Krasotka.W pełni dojrzała przypomina w smaku Kosztelę.
Muskat Dijewski Jeden ze smaczniejszych muszkatów.	Gała, odmiana w typie Kodrianki.	Wiktor jeden z trójki Krainowa.	Nadieżda Azos, w wyniku słabego zapylenia, dwa grona zupełnie beznasienne.

Dołgożdannyj mało pestek, smak zrównoważony.	Nadieżda Azos. Jedna z lepszych odmian do gruntu.	Poczciwa Festivee. Niezawodna,niedoceniana odmiana o owocowo winnym smaku.	Młody Tason bardzo słodki, chrupki z wyraźnym przyjemnym muszkatem.
Prieobrażenie	Jubiliej Nowoczerkasska i Prieobrażenie dwie z trójki Krainowa.	Julian...czwarty z trójki Krainowa	Dubowski Różowy.Ogromne smaczne owoce.
Niezawodna Arkadia w gruncie.	Szmaragd ogromne jagody o gruszkowym smaku.	Roza Rannaja. Piękne wielkie, smaczne jagody o białym chrupkim miąższu.Grono kontrolne.	Waliek Świetna odmiana o muszkatowo gruszkowym smaku. Grono kontrolne.
Ninel, mięsisty, słodko kwaśny.	Kiszmisz Attika, ciekawy odmianowy smak.	Rizamat ogromne grona, przyjemny arbuzowy smak.	Antoni Wielki ogromne jagody o przyjemnym zharmonizowanym smaku.
Młody Gelios, lekki przyjemny smak.	Vielika ogromne jagody o zwartej konsystencji i przyjemnym smaku.	Posłannik grono kontrolne.Przyjemny smak z owocową nutką.	Młody Rusłan. przyjemny oryginalny smak.
Bogatianowski .przyjemny zrównoważony smak.	Orda, ograniczone owocowanie po przymrozkach.Świetny smak i konsystencja.	Nadjeżda Ukrainy, osłabiona po przesadzeniu.	Monarch Pawłowskiego,wielkie smaczne jagody,pierwsze owocowanie
Młody Etalon, smak przyjemny ale grona jeszcze małe.	Młody Bajkonur, przyjemny smak, chrupka konsystencja.	Opóźniony Elegant na łozie mrozowej.	Młody Bruno, smaczny ,plenny.
Kiszmisz Jutal, beznasienny o przyjemnym owocowym smaku.	Furor .Po prawej dojrzałe grona z ocalałych pąków, po lewej opóźnione z łozy mrozowej.	Tegoroczny Nelson, bardzo fajny muszkatowy smak.	Tegoroczny Geliodor, owoce mają 1-2 normalne twarde pestki, trochę przereklamowany.
Aleksa ciekawa odmiana jesienna.	Czarna Pantera bardzo poprawna odmiana.	Aniuta w tym roku mniej słodka	Moskiewski Czarny, jadalny ale może jeszcze powisieć.
Nizina dojrzała tylko część gron.	2-3 października przymrozki zakończyły sezon w gruncie.	Jesień, to czas na przygotowanie gleby do przyszłego sezonu.	Zimowanie pod okrywą śnieżną.

2024

Wiosna 2024r była specyficzna. Wszystkie startujące latorośle zmarzły, nawet pod folią(niektóre dwa razy). Owocowanie z pąków zapasowych z reguły jest ograniczone. Mimo to wiele odmian przeszło ten test pomyślnie.

Ukorzenianie w tunelu	Starsze nasadzenia w gruncie	Kolejne 30 odmian w szkółce.	Młode krzewy w gruncie
Koniec lipca. Pierwsze zbiory w tunelu.	Czekoladowa:wczesna ,chrupiąca,muskatowa wybitnie smaczna.	Podarok Nieswietaja Świetny muszkat smakuje jak Czekoladowa , ale bardziej mięsisty,dojrzewają razem	Jubiliej Nowoczerkasska na młodym półtorarocznym krzewie
Jubiliej Nowoczerkasska.Mięsisto-soczysty,łagodny ,przyjemny ,zrównoważony smak z arbuzową nutką Rizamata	Kiszmisz Weles po redukcji i skróceniu gron. Lubi pękać i pleśnieć,łatwo się przeciąża	Kiszmisz Weles. Dojrzewa nierównomiernie. Silnie zredukowany ma przyjemny muskatowy smak,brak nasion	Kodrianka owocowanie z pąków zapasowych. W pełni dojrzała jest bardzo smaczna, jakby suszona śliwka.
Nadjeżda Azos .Dojrzała smakuje podobnie jak większość pochodnych Mołdowy (Atos ,Viking,Gała, Kodrianka)	Wiktor. Mięsisto-soczysty ,harmonijny. Podobnie smakują: Jubiliej Nowoczerkasska, Rizamat ,Prieobrażenie, Julian, Dubowski Różowy i Antoni Wielki	Aniuta Nieprzeciętnie smaczna z ogromnymi jagodami o zwartym miąższu i przyjemnym kwiatowym muszkacie. Wyczuwalna skórka	Moskiewski Czarny.Smaczny zwarty miąższ o słodkim, minimalnie muszkatowym smaku. Irytująca skórka i pestki
Ninel.Mięsisty, harmonijny, intensywny smak, trochę wiśniowo-śliwkowy. Podobnie smakuje Ataman	Nizina. Bardzo smaczna odmiana o ogromnych mięsistych jagodach.W pełni dojrzała w tunelu ma smak słodkiej śliwki, w gruncie wiśni. Łatwo ją przeciążyć, wtedy jest kwaśna	Wrześniowa Superextra. Powtórne owocowanie na pasierbach. Słodka,chrupiąca, smak bardziej zrównoważony niż w sierpniu	Jesienna Jubiliej Nowoczerkasska. Owocowanie na pasierbach, po słabym owocowaniu letnim.
Dubowski Różowy. Owocowanie z trzeciego podejścia po przymrozkach. Smakowo w typie ,,trójki Krainowa" z lekka przesłodzony.	Zadarnienie słonecznikami.	Jednoroczne sadzonki: doniczkowa , szkółkowana i ,,z czarnej folii"	Krzewy w gruncie posadzone i przygotowane do zimy. Czas na rozbudowę tunelu.