Winnica De Sas

Z Winogrona.org

Opis

Winnica położona jest w malowniczej wsi Czeszyce na terenie Parku Krajobrazowego Doliny Baryczy, 15 km od Milicza, 70 km od Wrocławia. Pomysł założenia winnicy powstał w 2006 roku, kiedy to nasadzono pierwsze szczepy winorośli. Na trzy hektarowym areale zostały wytyczone 4 parcele, które były systematycznie, co roku obsadzane winoroślą. Ostatnie sadzonki posadzono na parceli nr 4 w 2009 roku. Pierwsze nasadzenia były pewną próbą i eksperymentem. Posadziliśmy różne szczepy: Bachus, Kerling, Kerner, Dornfelder, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewuertztraminer, Riesling, Solaris, Regent. Po kilku latach zrezygnowaliśmy z uprawy niektórych szczepów ze względu na nieodpowiednie warunki glebowe, klimatyczne lub inne czynniki. Stosujemy ekologiczne rozwiązania, między innymi używamy preparatów Efektywne Mikroorganizmy, które wspomagają polepszanie gleby i wzmacnianie roślin. Cały czas zgłębiamy wiedzę związaną z prowadzeniem winnicy, produkcją wina, jak i z samym winem. Skończyliśmy dwa poziomy kursu WSET (Wine and Spirit Education Trust), a w tym roku studia podyplomowe „Technologia winiarstwa” na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Cały czas jesteśmy na bieżąco z literaturą fachową. Od dłuższego czasu współpracujemy z panią Agnieszką Rousseau, absolwentką Uniwersytetu w Montpellier we Francji, która posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie uprawy winorośli, produkcji wina, projektowania przetwórni i organizacji pracy.

Uprawiane odmiany

Regent, Pinot Noir, Pinot Gris, Dornfelder