Tekst źródłowy

{{Odmiana infobox
|kolor=#FFD700
|odmiana=Sauvitage
|rodzice=FREIBURG 147- 66 X WEINSBERG 75- 34- 13
|gatunek=Hybryda międzygatunkowa
|kraj pochodzenia=Niemcy
|termin dojrzewania=12.10
|mrozoodporność=wysoka
|kolor gron=jasny, zielono-żółty
|zapylanie=własnopylna
|zastosowanie=przerobowe
|wzrost=silny
|drewnienie łozy=dobre
|plenność=średnia
}}
== Opis ==
Odmiana została skrzyżowana w Weinsbergu w 1988 roku. (nr hodowlany 88.826). W 1990 r. populację posadzono od 1660 sadzonek. We 88-101-13 łączy genetykę Sauvignon blanc, Riesling i
Pinot gris o właściwościach wytrzymałościowych pochodzenia amerykańskiego i azjatyckiego Vitis. Jak wskazuje hodowca, odmiana ma wysoką mrozoodporność.

Końcówka młodego pędu gęsto owłosiona, pędy z czerwonymi międzywęźlami i węzłami grzbietowymi oraz zielonym i czerwoną stroną wewnętrzną (brzuszną).
• Młode liście zielonożółte. dorosłe liście średniej wielkości, trójpłatowa kula. Długie zęby o prostym boku.
średnia zawartość antocyjanów w głównych żyłach i brak lub prawie brak włosów na spodniej stronie.
• Grona średnie, średniej gęstości, z bardzo krótką szypułką.
• Jagody średniej wielkości kształt owalny (w kształcie jajka)
• Wigor (wzrost) średni lub silny , a pokrój wyprostowany

[https://online.plantvarieties.eu/publicConsultationDetails?registerId=20201233&speciesIds=VIT14&pageNumber=23     Ochrona prawna  odmiany ] - do 31/12/2050

==Genealogia==
Drzewko genealogiczne : https://www.vivc.de/index.php?r=passport/viewtree&id=24398

Proporcje gatunków w 'Sauvitage' kształtują się następująco:  78,32% ''V.vinif''. + 0,39% ''V.labr,'' + 0,78% ''V.berlan''. + 1,19% ''V.rup''. +0,19% ''V.lincen.'' + 0,19% ''V.aestiv.'' + 0,19% ''V.cinerea'' + 12,5% ''V.amur''. + 6,25% Seibel 6746 *         (* -nie określony jeszcze skład genetyczny (05/04/2022)	)

==Fenologia==
wg opisu hodowcy:

Okres pękania pąków jest średnio wczesny, podobnie jak czas kwitnienia i dojrzewania jagód. Termin pękania pąków około tygodnia po Chasselas, a termin zbiorów około 10 dni po Chasselas.
. Dobra odporność na niekorzystne warunki kwitnienia.
Plon jest średni, masa moszczu wysoka.
Przeważnie luźne winogrona mają średniej wielkości grona z przeważnie średnimi, czasami małymi jagodami. 
== Choroby ==
Odmiana łatwa w pielęgnacji, odporna na choroby grzybowe, charakteryzuje się bardzo wysoką odpornością na peronospore (geny Rpv3 i Rpv 12), dobrą lub bardzo dobrą odpornością na oidium (geny Ren 3 i Ren 9); dobra odporność na czarną zgniliznę (black rot ) i ma luźne grona, a zatem również odporna na botrytis..

W/w wyniki w warunkach Langwadecji i Bordeaux (do sprawdzenia w polskich warunkach)
  
Duża podatność na filokserę liściową 8pkt w 9 punktowej skali

== Cięcie ==

== Synonimy ==
WE 88-101-13
== Wina ==
Eleganckie wina, które łączą w sobie modne właściwości odmian macierzystych Sauvignon blanc, Pinot Gris i Riesling. 
Jednak w przeciwieństwie do niektórych odmian Sauvignon Blanc, odmiana nie wykazuje żadnych składników o zielonkawo-trawiastym smaku. Dzięki złożonemu aromatowi Sauvitage łączy w sobie cechy swoich rodziców: Riesling, Sauvignon Blanc i Pinot Gris. Według badaczy z Weinsberga przyjemna kwaśna struktura łączy się z bukietem, tworząc harmonijny ogólny obraz.

'''Opis sensoryczny''' (wg LVWO) :wino posiada egzotyczny, świeży aromat o harmonijnym charakterze. Dojrzałe owocowe aromaty Sauvignon blanc, takie jak agrest, łączą się z przeważnie łagodną, harmonijną kwasowością.

*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf_en/41607_433_11518.pdf Sauvitage 2019 białe, wytrawne]; 88 pkt; 12,2%vol; TA /5,9g/l; cuk.5,9g/l  Sulphur free/total in mg/l  25/180; potencjał 2024
*[https://www.weingut-stutz.de/wp-content/uploads/2021/10/3145-Sauvitage-Auslese-1200px.jpg  Sauvitage-Auslese 2020, 11,1%; 6,5g/l; cukier 59,9 g/l]
*[https://baehr-weinladen.de/media/image/46/de/9d/Sauvitage_600x600.png  SAUVITAGE trocken 2020 12,5% vol; TA 6g/l; cuk.reszt. 5,7g/l]
*Sauvitage Weißwein trocken 2021 (Winery Baden/Germany); 12,5%vol; 5 months steel tank; screwcap(zakrętka); 88+pkt ; Tasting : Piwi Trophy Deutschland 2022 ; Tasted by : Ulrich Sautter Published on 14.09.2022
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf_en/50264_522_12044.pdf  Sauvitage 2020 białe półwytr.]; 90 pkt; 13%; TA 4,5g/l; cuk.reszt.10,6g/l; trwałosć 2023
*[https://www.wsag.de/shop/expertise.php?id=53433&lang=de Sauvitage 2022   białe półwytr.] ; 92pkt; 12,13%vol; TA 5,8g/l; cukier 9,6g/l; siarczyny 52mg/l; trwałość  2025
*[https://www.falstaff.com/en/wines/weingut-hirth-2022-sauvitage-trocken  Sauvitage trocken 2022]; ; 12,5%vol; 90pkt - Tasting from 11.11.2023: Ulrich Sautter ( Weingut Hirth ; Region: Württemberg, Germany)

== Tematy na naszym forum==

== Literatura ==
*https://www.winegrowers.info/varieties/vine-varieties/Sauvitage.htm
*https://piwi--international-de.translate.goog/en/2020/06/sauvitage-approved/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=pl&_x_tr_hl=pl&_x_tr_pto=sc 
*https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=24398
*https://www.traubenshow.de/images/stories/Sauvitage_Bilder/Sauvitage_19-11-20.pdf  (opis hodowcy)
*https://piwi-international.de/wp-content/uploads/2020/06/Sauvitage-zugelassen.pdf
*https://lvwo.landwirtschaft-bw.de/pb/site/pbs-bw-mlr/get/documents_E-247425145/MLR.LEL/PB5Documents/lvwo/pdf/r/Rebsortenbeschreibungen/Sauvitage_19-11-20.pdf

== Zdjęcia ==
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację===
[https://inwinelab.com/wp-content/uploads/2020/10/Sauvitage.jpg    grono];  ;[https://sibbus.com/fileadmin/_processed_/5/7/csm_Sauvitage_Traube_8d025bb6df.jpg   grono];  ;[https://sibbus.com/fileadmin/_processed_/f/7/csm_Sauvitage_Stock_464b018dd8.jpg    grona];  ;[https://sibbus.com/fileadmin/_processed_/7/d/csm_IMG_0226_1142e7c376.jpg   krzew ];  ;[https://sibbus.com/fileadmin/_processed_/e/1/csm_Sauvitage_Reihe_938f69c74a.jpg   szpaler];  ;[https://www.rebschule-sester.de/reben-bilder/galeriebilder/sauvitage.blatt.jpg  liść]

===Inne zdjęcia===
[https://www.traubenshow.de/images/stories/Sauvitage_Bilder/20160906_104128.jpg  grono ];  ;[https://rebveredelung-heilbronn.de/wp-content/uploads/2020/08/Sauvitage.jpg  grono];  ;[https://www.rebschule-sester.de/reben-bilder/galeriebilder/sauvitage.2.jpg  grono];  ;[https://www.rebschule-sester.de/reben-bilder/galeriebilder/sauvitage.1.jpg  grona]

===Zdjęcia forumowiczów===

'''Koronka'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:Sauvitage k 09082022.JPG|Sauvitage - koronka 09/08/2022; foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Liście'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:Sauvitage L 09082022.JPG|Sauvitage - liść 09/08/2022; foto: ZbyszekB
Plik:25072023 Sauvit_L.JPG|Sauvitage - liść 25/07/2023; foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Kwiatostan'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:Sauvitage_kw.JPG|Sauvitage - kwiatostany kontrolne 25/06/2023; foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Grona'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:15082023 Sauvitage grona.jpg|Sauvitage - grona 15/08/2023; foto: RobertR


</gallery>

'''Jagody'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>


</gallery>

'''Krzew'''
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:09082023 Sauvitage.JPG|Sauvitage - krzew 09/08/2023; foto: ZbyszekB

</gallery>
[[Kategoria:Odmiany]]