Tekst źródłowy

{{Odmiana infobox
|kolor=#99B3FF
|odmiana=Dornfelder
|zdjęcie=Dornfelder c.jpg
|opis zdjęcia=Dornfelder - grono, foto: Jakub Nowakowski
|rodzice=[[odmiana::Helfensteiner]] x [[odmiana::Heroldrebe]]
|gatunek=Vitis vinifera
|kraj pochodzenia=Niemcy
|masa grona=150-500
|rozmiary jagód=15-20
|masa jagód=3,1-5
|SAT=2500-2600
|termin dojrzewania=5-10.10
|mrozoodporność=-22
|kolor gron=czarne
|zapylanie=własnopylna
|zastosowanie=ogólne
|zawartość cukrów=18,2
|zawartość kwasów=8
|nasiona=TAK
|wzrost=bardzo silny
|drewnienie łozy=zadowalające
|płodność latorośli=duża
|obsada gron=1,5-2,9
|obciążenie=35-40
|plenność=bardzo wysoka
|cięcie=6-8
|GDDC=1060-1080
}}
== Opis ==
Dość mrozoodporna nowa niemiecka odmiana przeznaczona zarówno do wyrobu wina jak również ze względu na bardzo smaczne owoce do bezpośredniego spożycia. Odmiana warta szerszych prób w polowej uprawie w polskich warunkach klimatycznych. Wzrost bardzo silny. Wymaga ograniczenia plonowania. Rozwój krzewu wczesny i dlatego wrażliwy na późnowiosenne przymrozki. 

'''Wg prof. J.Lisek'''<bibref f="wino.bib">Lisek-2011</bibref>

'''Wzrost :''' silny do bardzo silnego. Jednoroczne pędy grube i sztywne. Pasierby słabe i nieliczne. Struktura krzewu luźna i uporządkowana

'''Mrozoodporność :''' -20 do -22; 
nieco większa niż [[odmiana::Pinot Noir]] ,ale mniejsza niż [[odmiana::Riesling]]
Skierniewice 6/01/2009 przy -23ºC wymarzło 40,9% pąków  ,a u „Riesling) 13,5%
Skierniewice 26/01/2010b przy -28,1ºC wymarzło  93% pąków, a u „Riesling” 60,5%

'''Grona:''' duże lub bardzo duże 316g , stożkowate, często rozgałęzione ze skrzydełkami.

'''Jagody:''' granatowoczarne z obfitym woskowym nalotem, kuliste, średnie lub duże 3,1g .

'''Dojrzewanie:''' późne, zazwyczaj kilka dni po [[odmiana::Pinot Noir]].
Skierniewice – 5/10/2009

Owocuje także z pasierbów , a nawet w niektóre lata (2011) dojrzewa jako deserowa.(Nasielsk - ZB)

==Parametry==
===Dojrzewanie===
*Skierniewice 2009

Zbiór : 5/10 ; masa gron 316g, masa jagód 3,1g; ekstrakt 18,2%
*Skierniewice 2012

Zbiór: 8/10; plon: 0,85 kg/krzew; masa gron: 181g; masa jagód: 3,76g; ekstrakt: 18%

==Wino==
*Wino o ciemnej intensywnej barwie, z owocowym aromatem czereśni, jeżyn, migdałów i zrównoważonymi taninami.
*Wg servisu "www.wineoczechrepublic"

''Wino ma doskonałą jakość, barwę ciemnoczerwoną, delikatno aromatyczny zapach i smak. Z powodu swej intensywnej barwy jest w Niemczech cenione jako surowiec do podwyższenia barwności win czerwonych nawet po dojrzewaniu w beczkach barrique.''
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/04-7926.JPG Dornfelder 2007],  ,[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/03-7925.JPG kontretykieta];  ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5242 charakterystyka, recenzja, ocena 84 pkt]
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/dornfelder-2011-pozdni-sber-zapletal-lahev-2-9004.JPG Dornfelder 2011],  ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5423 charakterystyka, recenzja, ocena]
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/sebesta-dornfeld11ps-4-8795.JPG Dornfelder 2011],  ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5390 charakterystyka, recenzja, ocena]

== Choroby ==
odporność nieco powyżej przeciętnej, niż dla winorośli właściwej, ale i tak raczej bez pełnej ochrony się nie obędzie

== Cięcie ==
Długie. Pąki 1-4 często niepłodne.

Wg prof. J.Lisek<bibref f="wino.bib">Lisek-2011</bibref>

Krzew nie ma specjalnych wymagań co do formy prowadzenia, ale pień powinien być na tyle wysoki , aby duże grona nie stykały się z glebą.
Zadawalający plon nawet przy cieciu na 3-5 oczkowe czopy, a wysoki plon przy cieciu łozy na 6-8 pąków.
==Dojrzewanie==
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Plik:Dornfelder-dojrzewanie-2010-2013.jpg|Dojrzewanie 2010-13 Mazowsze
</gallery>

== Synonimy ==
We S - 341

== Literatura ==
<bibreferences/>
===Linki===

*[http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/524/52460b82-fba0-6401-e76c-d7b482058468 deutscheweine 2012]
*https://pl.wikipedia.org/wiki/Dornfelder
*http://www.winorosl.pl/opisy-odmian-winorosli.html?id=370&view=odmiana
*http://vinograd.info/sorta/yniversalnye/dornfelder.html
*Opinie na forum: [http://www.winogrona.org/forum/odmiany/dornfelder-t4290.html Dornfelder]

== Zdjęcia ==
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany===
*wg VIVC: [http://www.vivc.de/gbvp/15583.jpg  koronka]; ;[http://www.vivc.de/gbvp/10161.jpg  liść]; ;[http://www.vivc.de/gbvp/8555k.jpg   liść]; ;[http://www.vivc.de/gbvp/16977k.jpg  grono]; ;[http://www.vivc.de/gbvp/12116k.jpg  grono-rozmiary]
*wg Inne: [http://www.svcr.cz/uploads/gallery/original/3.jpg grono i liść]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0f/Dornfelder-koronka.jpg koronka];  ;[http://www.znalecvin.cz/files/2010/05/Dornfelder-hrozen-list.jpg grono i liść]; 
*wg ars-grin: [https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/AccessionObservation.aspx?id=1564721 szczegółowe dane obserwacyjne]

===Inne zdjęcia===
Wikimedia - [http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6e/Dornfelder.jpg grono]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1e/Dornfelder-grono.jpg grono]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1a/Dornfelder-masa_grona.jpg masa grona];  ;Antes:[http://www.traubenshow.de/images/stories/Dornfelder_Bilder/Dornfelder%20ANT_0350.JPG  grono (kl.We 700)],  ,ovine.cz:[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/02-153.jpg grona],  ,[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/01-152.jpg grona];  ; Szkółki Konieczko:[http://www.drzewa.com.pl/39326-home_default/winorosl-dornfelder.jpg grono];  ;Vitiselekt:[http://www.vitisselect.com/images_big/dornfelder_big.JPG owocujący krzew]

===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów===

'''Koronka'''
<gallery widths=140px heights=140px perrow=5>
Plik:Dornfelder3.JPG|Dornfelder - koronka, foto: Kapitan
Plik:Dorn-p-k.jpg|Dornfelder - koronka; foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Liście'''
<gallery widths=140px heights=140px perrow=5>
Plik:Dornfelder4.JPG|Dornfelder - liść, foto: Kapitan
Plik:Dorn-L1.JPG|Dornfelder - liść; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-L2.jpg|Dornfelder - liść; foto: ZbyszekB
Plik:DSC7732.JPG|fot.Andrzej Kalemba
</gallery>

'''Kwiatostan'''
<gallery widths=140px heights=140px perrow=5>


</gallery>

'''Grona'''
<gallery widths=140px heights=140px perrow=5>
Plik:dornfelder.jpg|Dornfelder - grono, Foto: cianek
Plik:Dornfelder_b.jpg| Dornfelder - grona; Foto: Jakub Nowakowski
Plik:Dornfelder_a.jpg| Dornfelder - grona; Foto: Jakub Nowakowski
Plik:Dorn-groszek.JPG|Dornfelder - grona w fazie groszku; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-pasierb-gr1.jpg|Dornfelder - grono na pasierbie; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-gr2.jpg|Dornfelder - grono; foto: ZbyszekB
Plik:Dornfelder12.jpg|Dornfelder - grona, foto: Kapitan
Plik:Dornfelder17.jpg|Dornfelder - grona, foto: Kapitan
Plik:Dorn-gr3.jpg|Dornfelder - grono 28/08/2011; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-gr4.jpg|Dornfelder - grono 04/09/2013; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-m2.jpg|Dornfelder - masa grona 10/10/2012; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-masa-gron.jpg|Dornfelder - masa gron 08/10/2011; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-pasierb-14-10-11.jpg|Dornfelder - dojrzałe grono na pasierbie  14/10/2011; foto: ZbyszekB
</gallery>

'''Jagody'''
<gallery widths=140px heights=140px perrow=5>


</gallery>

'''Krzew'''
<gallery widths=140px heights=140px perrow=5>
Plik:Dornfelder 07.09.15.jpg|Dornfelder - krzew, foto: Kapitan
Plik:Dornfelder (8).JPG|Dornfelder - krzew, foto: Kapitan 
Plik:Dornfelder11.jpg|Dornfelder - krzew, foto: Kapitan 
Plik:Dornfelder25.jpg|Dornfelder - krzew, foto: Kapitan 
Plik:Dorn-kon-ver.jpg|Dornfelder - końcowa faza veraison 18/08/2011; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-krz1.jpg|Dornfelder - krzew  22/09/2012; foto: ZbyszekB
Plik:Dorn-krz2.jpg|Dornfelder - krzew  05/09/2011; foto: ZbyszekB
</gallery>

[[Kategoria:Odmiany]]