Sauvignon Blanc

Z Winogrona.org

Wersja z 16:34, 18 lis 2023

Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - grona;fot.RobertR
Rodzice	Vitis vinifera
Gatunek	Vitis vinifera
Kraj pochodzenia	Francja
Masa grona	140 g
Rozmiary jagód	13 mm
Masa jagód	1,45 g
smak	muszkat
SAT	2700
Ilość dni dojrzewania	130-135
Mrozoodporność	-16 °C257,15 K 3,2 °F 462,87 °R
Kolor gron	żółto-zielone
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe
Zawartość cukrów	21 °Bx
Zawartość kwasów	9 g/l

Opis

Klasyczna, wielka odmiana winiarska uprawiana głównie we Francji, Mołdawii, Chile, USA, RPA, Włoszech, Australii, Słowacji, Węgrzech, Rumunii, Chorwacji, Serbii i in. Nie przydatna w polskich warunkach klimatycznych,^{[1] [2] [3] [4] [5]}

Parametry

• Skierniewice - zbiór 12/10/2009 - masa gron 137g; masa jagód 2,05g; ekstrakt 21,8%(określony refraktometrem)
• Long Island - Monitoring dojrzewania 2023

Choroby

Cięcie

Synonimy

Blanc Fume, Fume, Gros Sauvignon, Muskat - Sylvaner, Muskatni Silvanec, Pinot Miestnyj Biełyj, Sauvignon Jaune.

Wino

• sauvignon blanc 2019, białe wytrawne 12%vol; Winnica w Ogrodzie
• Sauvignon Blanc 2020 Winnica Cantina; Białe, wytrawne barwa: żółto-jasnozłota. kwasowość: 6,0 g/l słodycz: 7,4 g/l alkohol: 10,5% trwałoć: 2-3 lata
• SB 2022 Chile; białe wytrawne; 13% vol;-2Blg; TA 7,5g/l; pH 3,57
• Bio Sauvignon Blanc 2022; białe wytrawne 12,94 % vol; TA: 6,9 g/l cuk. reszt.: 4,4 g/l

Profil aromatyczny

• Profil aromatyczny win -Nowa Zelandia
• Fenole ; Kumulacja związków fenolowych wyrażona w mg/L w winach Sauvignon blanc z winnicy Apold

Literatura

1. ↑ Ambrosi, H., Dettweiler, E., Ruehl, H., & Schmid, J. (1994). Farbatlas Rebsorten. 300 Sorten und Ihre Weine. (1 ed.) Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer. ^Bib
2. ↑ Vanek, G. (1995). Vinic 1 - Odrody. Bratyslava: Priroda. ^Bib
3. ↑ Vanek, G. (1998). Szoeloefajtak. A szoeloe koernyezetbarat termesztese. (1 ed.) Budapeszt: Mezoegazda Kiado. ^Bib
4. ↑ Ambrosi, H., Dettweiler, E., Ruehl, E. H., Schmid, J., & Schuman, F. (1997). Guide des cepages. 300 cepages et leurs vins. Paris: Les Editions E.Ulmer. ^Bib
5. ↑ Oz, C., & Rand, M. (2001). Oz Clarke's Encyclopedia of Grapes. New York: Harcourt Inc. ^Bib

Linki

• https://www.lerive.it/wp-content/uploads/2020/03/lerive-sauvignon.pdf

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację

• profil liścia;  ;liście i grona;  ;liść, koronka, grono;  ;grono;  ;koronka
• wg eu-vitis: szczegółowe dane ampelograficzne

Inne zdjęcia

gazeta :grono;  ;ovine:grono;  ;grona;  ;grona;  ;grono

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Koronka

Sauvignon blanc - koronka 28/06/2023; foto: ZbyszekB

Sauvignon blanc - koronka 01/08/2023; foto: ZbyszekB

Liście

Sauvignon blanc - liść 25/06/2023; foto; ZbyszekB

Kwiatostan

Grona

Jagody

Krzew