Sauvignon Maris

Z Winogrona.org

Aktualna wersja na dzień 22:17, 28 paź 2025

Sauvignon Maris
Sauvignon Maris - grono 03/10/2021; foto:RobertR
Rodzice	Sauvignon Blanc x Kozma 20-3
Gatunek	Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia	Włochy
Masa grona	103 g
Masa jagód	1,36 g
smak	Neutralny-mineralny
SAT	2700
Termin dojrzewania	1-15.10
Mrozoodporność	-20 °C253,15 K -4 °F 455,67 °R
Kolor gron	zielono-żółte
Zapylanie	własnopylna
Zawartość cukrów	20,1 °Bx
Zawartość kwasów	8 g/l

Opis

Odmiana wyselekcjonowana na Uniwersytecie w Udino. Odporna na mączniaka prawdziwego i tolerancyjna na mączniaka rzekomego. Dojrzewa średnio późno . mało odporna na mrozy zimowe (-20°C). Może być dobrą alternatywą dla Sauvignon Blanc w cieplejszych lokalizacjach na południu Polski. Jest to siostrzana odmiana Sauvignon Kretos o bogatszej palecie aromatów

Charakterystyka ampelograficzna

Krzewy winorośli o niskim wigorze i pokroju półwyprostowanym. Dostosowują się do różnych form prowadzenia i cięcia, jednak odmiana preferuje dłuższe cięcie, aby zwiększyć produktywność

Wierzchołki pędów całkowicie otwarte, lekko owłosione i koloru zielonego

Liście średniej wielkości, w kształcie klina i ogólnie z trzema płatami. Zatoka ogonkowa jest otwarta, w kształcie klamry.. Brzeg liścia ma zęby średniej wielkości, średniej długości i obustronnie proste lub wypukłe. Górna strona liścia jest naga

Grona średnio małe, stożkowate, zwarte z dwoma krótkimi skrzydełkami.

Kwiaty: - stwierdzono, że odmiana ma kwiaty z wstecznie zgiętymi pręcikami i wymaga pyłku pochodzącego z innych odmian do prawidłowego zapylenia

Grona średnio małe, stożkowate, zwarte z dwoma krótkimi skrzydełkami.

Jagody małe, kuliste lub elipsoidalnego, kształt szeroki, jednolity. Skórka jest średnio gruba, średnio wybarwiona, koloru zielonego z odcieniami od szarego do pomarańczowego

Miąższ jest miękki w konsystencji, z nutami smakowymi muskatu i lekkimi nutami tropikalnymi.

Genealogia

Drzewko genealogiczne

Choroby

Cięcie

Synonimy

UD 30-080

Parametry dojrzewania

• http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Parametry_tab1.PNG
• http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Parametry_tab4.PNG

Wino

• cuvee Maris/Rytos/Kretos 2021; 12,5%vol ; TA 7,85 g/l

Opinie

• wg coppiere.it - Maris (UD 30-080)

Krzyżówka Sauvignon B x Kozma 20-3 (UD 30-080) wyróżnia się wyjątkowo pozytywnym profilem aromatycznym, który odzwierciedla najlepsze wina Sauvignon. W szczególności wyróżnia się bogactwem związków zapachowych, zarówno wolnych, jak i glikozydowych, które nadają winu znaczną złożoność i intensywność aromatu, dzięki czemu nadaje się ono do produkcji win, które muszą poddawać się dość długiemu leżakowaniu.

Profil aromatyczny

Profil wina 30-080 jest harmonijny i elegancki, o intensywnym i trwałym aromacie. Obdarzony owocowo-dojrzałymi nutami, owocowo-tropikalny i kwiatowy, ma dobrą kwasowość i nadaje się do średniego starzenia

• Profil aromatyczny wina z odmiany S.Maris
• Profile aromatyczne win S.Maris i S.Kretos

Tematy na naszym forum

Literatura

• Sauvignon Maris wg VCR
• PIWI - Udine

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację

Inne zdjęcia

grono

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Koronka

opis zdjęcia

opis zdjęcia

Liście

Sauvignon Maris - liście 3/10/2021; foto: RobertR

Kwiatostan

Grona

Sauvignon Maris - grono 3/10/2021; foto:RobertR)	Sauvignon Maris - grona 3/10/2021; foto:RobertR)	Sauvignon Maris - grono 21/09/2023; foto: Andrzej (@goncian)	Sauvignon Maris - grona 21/09/2023; foto: Andrzej (@goncian)	Sauvignon Maris - grona 17/08/2025; foto: Andrzej (@goncian)
Savignon Maris - grono 13/10/2025; foto:Andrzej (@goncian)	Savignon Maris - grona 13/10/2025; foto:Andrzej (@goncian)	Sauvignon Maris - grona 19/10/2025; foto: RobertR

Jagody

Krzew

Sauvignon Maris - krzew 19/10/2025; foto: RobertR