Zweigelt
Z Winogrona.org
(→Zdjęcia wykonane przez forumowiczów: liść,krzewy) |
(→Parametry dojrzewania: uzupeł.) |
||
| (Nie pokazano 4 wersji pomiędzy niniejszymi.) | |||
| Linia 34: | Linia 34: | ||
Za sezon 2012 (SAT 3162 i GDDc 1322) we winnicy Srebrna Góra (Małopolska) zebrany wcześniej (pod koniec września) ze wzgędu na szarą pleśń (nie zupełnie dojrzały) z przeznaczeniem na lekkie wino. | Za sezon 2012 (SAT 3162 i GDDc 1322) we winnicy Srebrna Góra (Małopolska) zebrany wcześniej (pod koniec września) ze wzgędu na szarą pleśń (nie zupełnie dojrzały) z przeznaczeniem na lekkie wino. | ||
Parametry: 20,2 Brix, pH 3,24 , obciążenie 6 gron/krzew (Analogicznie Pinot Noir: 2/10, 21,5 Brix, pH 3,58 dojrzały technologicznie) [wg badań UR/Kraków] | Parametry: 20,2 Brix, pH 3,24 , obciążenie 6 gron/krzew (Analogicznie Pinot Noir: 2/10, 21,5 Brix, pH 3,58 dojrzały technologicznie) [wg badań UR/Kraków] | ||
| + | *[http://www.winogrona.org/images/0/0a/Zweigelt.pdf Dojrzewanie 2022 na Long Island]; zbiór 16/09/2022;l cukier 19,6 Brix; pH 3,40 ; TA 6,3 g/l | ||
| + | |||
==Wino== | ==Wino== | ||
| - | Wg servisu "www.wineoczechrepublic" | + | *[http://www.winesofa.eu/media/images/101/posters/ws_zweigelt_flavor_profile.pdf flavor profile] |
| + | *Wg servisu "www.wineoczechrepublic" | ||
'''Podstawowa charakterystyka wina jakościowego:''' ''Pomimo granatowej barwy i owocowo korzennego smaku mają zapach wiśni i innych owoców jagodowych. Wina posiadają różną pełnię. Przy kontrolowanych zbiorach pełnia jest bardziej wyrazista i garbniki bardziej kompleksowe, tak że można uzyskać wino delikatne i harmonijne.'' | '''Podstawowa charakterystyka wina jakościowego:''' ''Pomimo granatowej barwy i owocowo korzennego smaku mają zapach wiśni i innych owoców jagodowych. Wina posiadają różną pełnię. Przy kontrolowanych zbiorach pełnia jest bardziej wyrazista i garbniki bardziej kompleksowe, tak że można uzyskać wino delikatne i harmonijne.'' | ||
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/zweigeltrebe-2006-pozdni-sber-znovin-lahev-2-9051.JPG Zweigelt 2006], ,[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/001-9049.jpg etykieta], ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5431 charakterystyka i ocena] | *[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/zweigeltrebe-2006-pozdni-sber-znovin-lahev-2-9051.JPG Zweigelt 2006], ,[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/001-9049.jpg etykieta], ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5431 charakterystyka i ocena] | ||
| - | *[ | + | *[https://organic-wines.cz/UserFiles/Image/1645087142Zweigelt-Graupert.jpg Zweigelt Graupert 2019 - Burgenland]; spontan; 12% vol; TA 6,7 g/l; cuk.reszt. 1g/l; archiw. 8-10 lat |
== Synonimy == | == Synonimy == | ||
| Linia 53: | Linia 56: | ||
== Zdjęcia == | == Zdjęcia == | ||
===Zdjęcia ułtwiające identyfikację odmiany=== | ===Zdjęcia ułtwiające identyfikację odmiany=== | ||
| - | + | *wg Austrianwine: [http://www.austrianwine.com/uploads/tx_celumfe/Zweigeltjp7548a53d0f.jpg grono i liść]; | |
| - | + | *wg NPGS: [https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/AccessionObservation.aspx?id=1564688 szczegółowe dane obserwacyjne] | |
| - | [https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/AccessionObservation.aspx?id=1564688 szczegółowe dane obserwacyjne] | + | *wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5a5f95a6a8a87.png grono i liść] |
===Inne zdjęcia=== | ===Inne zdjęcia=== | ||
| - | [http://www.szolooltvanyok.hu/images/kepek/voros/zweigelt.jpg Zweigelt - grona i liść - Węgry];L.Małysz:[http://www.zawinem.pl/wp-content/uploads/2012/01/zweigeltrebe.jpg grono]; | + | [http://www.szolooltvanyok.hu/images/kepek/voros/zweigelt.jpg Zweigelt - grona i liść - Węgry];L.Małysz:[http://www.zawinem.pl/wp-content/uploads/2012/01/zweigeltrebe.jpg grono]; ;ovine:[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/02-515.jpg grono]; ;[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/03-516.jpg grona]; ;weinbau-koeck;[http://www.weinbau-koeck.at/images/bild0423.jpg szpaler] ; ;Szkółki Konieczko: [http://www.drzewa.com.pl/39557-home_default/winorosl-zweigeltrebe.jpg grono] |
===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów=== | ===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów=== | ||
Aktualna wersja na dzień 17:20, 15 kwi 2023
| Zweigelt | |
|---|---|
 grono i liście;fot.RobertR | |
| Rodzice | Lemberger x Saint Laurent |
| Gatunek | Vitis vinifera |
| Kraj pochodzenia | Austria |
| Masa grona | 259 g |
| Rozmiary jagód | 17 mm |
| Masa jagód | 2,56 g |
| Termin dojrzewania | 1-10.10 |
| Mrozoodporność | -22 °C251,15 K -7,6 °F 452,07 °R |
| Kolor gron | granatowe |
| Zapylanie | własnopylna |
| Zastosowanie | przerobowe |
| Zawartość cukrów | 22,5 °Bx |
| Zawartość kwasów | 5,8 g/l |
Opis
Odmiana przeznaczona do wyrobu czerwonego wina o dość wysokiej jak na Vitis vinifera odporności na mróz. Jest bardzo silną rośliną, ale nie wymaga zbyt wiele pracy, bo jeśli zrobi się porządek z pędami i pasierbami w pierwszej części wegetacji – tak do końca czerwca – potem tej roboty nie będzie już dużo.
Odmiana łączy w sobie pozytywne cechy szczepów rodzicielskich: późny rozwój pąków na wiosnę, odporność na przymrozki, wczesne dojrzewanie. Daje wysokie plony i udaje się nawet w chłodnych klimatach. Plenność, jeśli nie kontrolowana, może powodować niską jakość wina. Zweigelt daje wina bardzo aromatyczne, o wyraźnym posmaku wiśniowym, z nutami wanilii, dobrze reagujące na przechowywanie w dębowych beczkach, o dużym potencjale dojrzewania. Z drugiej strony, Zweigelt jest idealnym szczepem do produkcji lżejszych win czerwonych o orzeźwiającym owocowym posmaku, nadających się do spożycia za młodu.
Możliwa do polowej uprawy towarowej w cieplejszych regionach kraju.
Genealogia
Choroby
Cięcie
parametry dojrzewania
Za sezon 2012 (SAT 3162 i GDDc 1322) we winnicy Srebrna Góra (Małopolska) zebrany wcześniej (pod koniec września) ze wzgędu na szarą pleśń (nie zupełnie dojrzały) z przeznaczeniem na lekkie wino. Parametry: 20,2 Brix, pH 3,24 , obciążenie 6 gron/krzew (Analogicznie Pinot Noir: 2/10, 21,5 Brix, pH 3,58 dojrzały technologicznie) [wg badań UR/Kraków]
- Dojrzewanie 2022 na Long Island; zbiór 16/09/2022;l cukier 19,6 Brix; pH 3,40 ; TA 6,3 g/l
Wino
- flavor profile
- Wg servisu "www.wineoczechrepublic"
Podstawowa charakterystyka wina jakościowego: Pomimo granatowej barwy i owocowo korzennego smaku mają zapach wiśni i innych owoców jagodowych. Wina posiadają różną pełnię. Przy kontrolowanych zbiorach pełnia jest bardziej wyrazista i garbniki bardziej kompleksowe, tak że można uzyskać wino delikatne i harmonijne.
- Zweigelt 2006, ,etykieta, ,charakterystyka i ocena
- Zweigelt Graupert 2019 - Burgenland; spontan; 12% vol; TA 6,7 g/l; cuk.reszt. 1g/l; archiw. 8-10 lat
Synonimy
Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt; Rotburger; Klosterneuburg 71
Literatura
Linki
Opinie na forum Zweigelt
Zdjęcia
Zdjęcia ułtwiające identyfikację odmiany
- wg Austrianwine: grono i liść;
- wg NPGS: szczegółowe dane obserwacyjne
- wg glossary wein-plus: grono i liść
Inne zdjęcia
Zweigelt - grona i liść - Węgry;L.Małysz:grono; ;ovine:grono; ;grona; ;weinbau-koeck;szpaler ; ;Szkółki Konieczko: grono
Zdjęcia wykonane przez forumowiczów
Koronka
Liście
 fot.Andrzej Kalemba |
 Zweigelt - liść 16/07/2019; foto:ZbyszekB |
Kwiatostan
 Zweigelt - kwiatostan 16/06/2016; fot.ZbyszekB |
 Zweigelt - kwiatostan 01/06/2018;foto:ZbyszekB |
Grona
 Zweigelt-grona, fot. Ricci |
 Zweigelt-grono, fot. JLechu |
 Zweigelt - grono 08/07/2018;foto:ZbyszekB |
 Zweigelt - grono 24/08/2018;foto:ZbyszekB |
Jagody
Krzew
 Zweigelt - szpaler owocujących krzewów 20/08/2016;fot.RobertR |
 Zweigelt - krzewy 16/07/2019; foto:ZbyszekB |
| Dojrzewanie | 1-10.10 + |
| Gatunek | Vitis vinifera + |
| Kolor gron | granatowe + |
| Kraj | Austria + |
| Masa | 259 g + |
| Masa jagód | 2,56 g + |
| Mrozoodpornosc | 251,15 K (-22 °C, -7,6 °F, 452,07 °R) + |
| Odmiana | Zweigelt +, Lemberger + i Saint Laurent + |
| Rozmiar jagód | 17 mm + |
| Zastosowanie | Zastosowanie przerobowe + |
| Zawartość cukrów | 22,5 + |
| Zawartość kwasów | 5,8 + |
