Zweigelt
Z Winogrona.org
(uzupełnienie) |
(→Inne zdjęcia: aktualizacja) |
||
| Linia 56: | Linia 56: | ||
===Inne zdjęcia=== | ===Inne zdjęcia=== | ||
| - | [http://www. | + | [http://www.szolooltvanyok.hu/images/kepek/voros/zweigelt.jpg Zweigelt - grona i liść - Węgry];L.Małysz:[http://www.zawinem.pl/wp-content/uploads/2012/01/zweigeltrebe.jpg grono];trhvin:[http://www.trhvin.cz/uploaded/article_images/0000/0135/zw.jpg grono]; ;ovine:[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/02-515.jpg grono]; ;[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/03-516.jpg grona]; ;weinbau-koeck;[http://www.weinbau-koeck.at/images/bild0423.jpg szpaler] ; ;bor_hu:[http://www.bor.hu/image/szolofajta/.350x700/119.jpg grono]; ;Szkółki Konieczko: [http://www.drzewa.com.pl/39557-home_default/winorosl-zweigeltrebe.jpg grono] |
===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów=== | ===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów=== | ||
Wersja z 17:56, 27 gru 2015
| Zweigelt | |
|---|---|
| Rodzice | Lemberger x Saint Laurent |
| Gatunek | Vitis vinifera |
| Kraj pochodzenia | Austria |
| Masa grona | 259 g |
| Rozmiary jagód | 17 mm |
| Masa jagód | 2,56 g |
| Termin dojrzewania | 1-10.10 |
| Mrozoodporność | -24 °C249,15 K -11,2 °F 448,47 °R |
| Kolor gron | granatowe |
| Zapylanie | własnopylna |
| Zastosowanie | przerobowe |
| Zawartość cukrów | 22,5 °Bx |
| Zawartość kwasów | 5,8 g/l |
Opis
Odmiana przeznaczona do wyrobu czerwonego wina o dość wysokiej jak na Vitis vinifera odporności na mróz. Jest bardzo silną rośliną, ale nie wymaga zbyt wiele pracy, bo jeśli zrobi się porządek z pędami i pasierbami w pierwszej części wegetacji – tak do końca czerwca – potem tej roboty nie będzie już dużo.
Odmiana łączy w sobie pozytywne cechy szczepów rodzicielskich: późny rozwój pąków na wiosnę, odporność na przymrozki, wczesne dojrzewanie. Daje wysokie plony i udaje się nawet w chłodnych klimatach. Plenność, jeśli nie kontrolowana, może powodować niską jakość wina. Zweigelt daje wina bardzo aromatyczne, o wyraźnym posmaku wiśniowym, z nutami wanilii, dobrze reagujące na przechowywanie w dębowych beczkach, o dużym potencjale dojrzewania. Z drugiej strony, Zweigelt jest idealnym szczepem do produkcji lżejszych win czerwonych o orzeźwiającym owocowym posmaku, nadających się do spożycia za młodu.
Możliwa do polowej uprawy towarowej w cieplejszych regionach kraju.
Genealogia
Choroby
Cięcie
parametry dojrzewania
Za sezon 2012 (SAT 3162 i GDDc 1322) we winnicy Srebrna Góra (Małopolska) zebrany wcześniej (pod koniec września) ze wzgędu na szarą pleśń (nie zupełnie dojrzały) z przeznaczeniem na lekkie wino. Parametry: 20,2 Brix, pH 3,24 , obciążenie 6 gron/krzew (Analogicznie Pinot Noir: 2/10, 21,5 Brix, pH 3,58 dojrzały technologicznie) [wg badań UR/Kraków]
Wino
Wg servisu "www.wineoczechrepublic"
Podstawowa charakterystyka wina jakościowego: Pomimo granatowej barwy i owocowo korzennego smaku mają zapach wiśni i innych owoców jagodowych. Wina posiadają różną pełnię. Przy kontrolowanych zbiorach pełnia jest bardziej wyrazista i garbniki bardziej kompleksowe, tak że można uzyskać wino delikatne i harmonijne.
Synonimy
Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt; Rotburger; Klosterneuburg 71
Literatura
Linki
Opinie na forum Zweigelt
Zdjęcia
Zdjęcia ułtwiające identyfikację odmiany
grono i liść;grono i liść; ;liść,koronka,grono
Inne zdjęcia
Zweigelt - grona i liść - Węgry;L.Małysz:grono;trhvin:grono; ;ovine:grono; ;grona; ;weinbau-koeck;szpaler ; ;bor_hu:grono; ;Szkółki Konieczko: grono
Zdjęcia wykonane przez forumowiczów
 Zweigelt-grona, fot. Ricci |
 Zweigelt-grono, fot. JLechu |
| Dojrzewanie | 1-10.10 + |
| Gatunek | Vitis vinifera + |
| Kolor gron | granatowe + |
| Kraj | Austria + |
| Masa | 259 g + |
| Masa jagód | 2,56 g + |
| Mrozoodpornosc | 249,15 K (-24 °C, -11,2 °F, 448,47 °R) + |
| Odmiana | Zweigelt +, Lemberger + i Saint Laurent + |
| Rozmiar jagód | 17 mm + |
| Zastosowanie | Zastosowanie przerobowe + |
| Zawartość cukrów | 22,5 + |
| Zawartość kwasów | 5,8 + |
