Cabernet Volos

Z Winogrona.org

Cabernet Volos
Cabernet Volos - krzew 22/07/2018; foto:RobertR
Rodzice	Cabernet Sauvignon x Vitis cv.'20/3'
Gatunek	Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia	Włochy
Masa grona	130 g
Masa jagód	1,7 g
smak	Neutralny
Termin dojrzewania	01-10.10
Mrozoodporność	-24 °C249,15 K -11,2 °F 448,47 °R
Kolor gron	granatowo-czarne
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe

Opis

Odmiana wyhodowana 2002 roku przez Instytut w Udine/Włochy. Zarejestrowana i dopuszczona do wyrobu win w UE w sierpniu 2015 roku.

Liście : średniej wielkości, kuliste; kształt zazwyczaj pięcio klapowy. Zatoka ogonkowa otwarta w kształcie V. Zatoki boczne są głębokie. Brzegi liścia mają zęby średniej wielkości. Liście bezwłose. Jesienią zabarwienie liści: żółto-czerwone.

Grona : średniej wielkości, średnio 130 g , cylindryczne, zazwyczaj ze skrzydełkiem; kompaktowe.

Jagody : średniej wielkości, o masie około 1,7 g, kształt kulisty. Skórka średnio cienka, granatowo-czarna.

Miąższ : jest miękki lub lekko twardy, o trawiastym smaku, sok bezbarwny.

Genealogia

Royal Cabernet - udziały procentowe Vitis

Kliknij aby powiększyć

Fenologia

• Północne Włochy 2011-13 : *Pękanie pąków 13.04 (10.04) *Kwitnienie - początek 19.05 (26.05) - * Veraison - 19.07 (25.07) * Dojrzewanie fizjologiczne - 18.08 (25.09) - w nawiasach terminy dla chłodniejszego stanowiska w póln. Włoszech;
• Fenologia 2019-21 - północne Mazowsze

Dojrzewanie

• Na północy Włoch dojrzewa w pierwszym lub drugim tygodniu września przy GDDC ~1650°C (Udine),i ~1770°C (Fossalon di Grado)
• dojrzewanie 2019-21 ; północne Mazowsze

Parametry dojrzewania

Royal Cabernet - parametry dojrzewania 2013-2016

Kliknij aby powiększyć

Choroby

• Odporna na m.rz; lekko podatna na m.pr. i botrytis

Soreli,C Volos i S Kretos - mączniak prawdziwy 2018; Francja

Kliknij aby powiększyć

Cięcie

Nie ma specjalnych wymagań; dobrze plonuje w formie guyota i innych form typu kordon

Synonimy

UD - 32.078, Royal Cabernet

Wino

Opis sensoryczny - Winorośl jest w stanie osiągnąć doskonałą akumulację cukru przy dobrej kwasowości. Profil aromatyczny jest złożony z intensywnymi nutami owocowymi przypominającymi rodzica Cabernet Sauvignon. Kompleks polifenoli jest doskonałej jakości. Nadaje się do produkcji win wymagających średniego i długiego czasu dojrzewania, dzięki wysokiej zawartości intensywnych pigmentów (wg VCR)

Royal Cabernet - parametry wina

Kliknij aby powiększyć

• profil aromatyczny Włochy
• Profil aromatyczny Morawy
• http://www.wsag.de/wein.php?lang=de&popup=1&sparte=profi&shop=verkostung&id=46514&name=Cabernet+Volos  ; 89pkt; 12,9% alk.; TA 5,1g/l; rocznik 2019; Fussalon di Grado
• BIO 2019 15%alk; TA 6,5g/l; SO2 80g/l; cuk. 48g/l(Estratto secco) CABERNET „VOLOS” 2019 IGT VENETO – ORGANIC
• Różowe wytrawne 2019; 92 pkt; 12,5% vol; TA 6 g/l; cuk. reszt. 5 g/l; potencjał 2023
• Czerwone wytrawne 2019; 88 pkt; 13% vol; TA 5 g/l; cuk.reszt. 6 g/l; potencjał 2026
• Bio czerwone wytrawne 12,5%vol;Intensywny rubinowy kolor. Aromaty jagód i jeżyn. Tanina i pełna kwasowość; Theranda/Kosowo/Albania

Taniny

Taniny wg VCR

Tematy na naszym forum

• http://www.winogrona.org/forum/odmiany/nowe-odmiany-przerobowe-piwi-t10965.html

Literatura

• http://www.freepatentsonline.com/20160242336.pdf
• http://fps.ucdavis.edu/fgrdetails.cfm?varietyid=3527#10724
• https://www.vivairauscedo.com/en/product-sheet/cabernet-volos/
• https://www.vinievitiresistenti.it/schede-dei-vitigni/cabernet-volos/
• https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/vitivinicolo/schede-tecniche-vitigni-interspecifici-e-dorona.pdf
• https://s7280c0892ec03db1.jimcontent.com/download/version/1566813615/module/9438917365/name/VCR%20-%20Quaderno%20tecnico%2018%20-%20Fr-Uk%20V05.pdf
• http://lescepages.free.fr/cabernet_volos.html
• https://www.freepatentsonline.com/PP28047.html - opis patentowy
• https://www.icv.fr/sites/default/files/ressources/02._le_point_de_vue_du_pepinieriste_l._breton.pdf str 21

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany

• wg glossary wein-plus: grona i liść
• wg VIVC: grona
• wg inspection.canada :koronka;  ;spód licia;  ;grono – kształt i rozmiar
• wg Ampelografia włoska: grona;  ;krzew

Zdjęcia forumowiczów

Koronka

Cabernet Volos - koronka; foto:RobertR

Cabernet Volos - koronka 08/07/2018; foto: ZbyszekB

Cabernet Volos - koronka 26/07/2018; foto: ZbyszekB

Liście

Cabernet Volos - liść 26/07/2018;foto:ZbyszekB

Kwiatostan

Cabernet Volos - kwiatostan 29/06/2020;foto:ZbyszekB

Cabernet Volos - kwiatostostany 25/06/2022;l foto: ZbyszekB

Grona

Cabernet Volos - grona 19/08/2018;foto:RobertR	Cabernet Volos - grono kontrolne 04/09/2019;foto:ZbyszekB	Cabernet Volos - grona 14/08/2020;foto:ZbyszekB	Cabernet Volos - grona 16/10/2020;foto:ZbyszekB
Cabernet Volos - grona 20/10/2021;foto:ZbyszekB	Cabernet Volos - grona 26/08/2022;foto:ZbyszekB	Cabernet Volos - grona 02/10/2022;foto:ZbyszekB	Cabernet Volos - grona 26/10/2022;foto:ZbyszekB

Jagody

Cabernet Volos - jagody i pestki 20/10/2021;foto:ZbyszekB

Krzew

Cabernet Volos - szpaler 19/08/2018;foto:RobertR