Cerason

Z Winogrona.org

Cerason
Rodzice	Merlan x Fratava
Gatunek	Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia	Czechy
Masa grona	265 g
Masa jagód	1,57 g
smak	Neutralny
SAT	2650
Termin dojrzewania	5-10.10
Kolor gron	ciemne
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe
Zawartość cukrów	22,6 °Bx
Zawartość kwasów	10,77 g/l

Opis

Pochodzenie

"Cerason" jest wynikiem krzyżowania "Merlan ‘’ x „Fratava" przeprowadzonego w 1985 roku przez V. Kraus i M. i wsp. w Michlovský Uniwersytetu Mendla w Brnie. "Merlan" pochodzi z byłego Związku Radzieckiego i jest hybrydą 'Merlot' i 'Seibel 13666' francuskiej krzyżówki odpornej na choroby i mrozoodpornej. "Fratava ' to Vitis vinifera L., krzyżówka " Lemberger " x " Saint Laurent ".

Opis ampelograficzny

"Cerason 'to odmiana międzygatunkowa przeznaczona do produkcji czerwonego i" Rose "wina. Nadaje się do uprawy ekologicznej. Należy do odmian o zwiększonej odporności na choroby grzybowe. Jego nasadzenie wzrasta w ekologicznych winnicach Republiki Czeskiej. Jest dobrze dostosowana do wielu różnych warunków uprawy. Odmiana nazwana "Cerason" ze względu na smak i aromat, podobnych do owoców czereśni. Nazwa "Cerason" pochodzi od łacińskiego cerasus Nazwa botaniczna avium. Odmiana Cerason została wpisana do rejestru w Republice Czeskiej w 2008 roku.

'Cerason' oceniano od 2005 do 2009 na Wydziale Ogrodnictwa Uniwersytetu Mendla w Brnie. Wyniki porównano z odmianą „Lemberger” i zostały przedstawione tabelarycznie. Wydajność podobna jak u Lemberger ponad 3 kg na roślinę (forma Gujot h=0,8m; rozstaw 2,0 × 1,0 m  ; Lednice na Morawach).

• Grona :śr. 265,04 g
• Jagody: śr.1,57g
• Cukier śr. 22.62 ° Brix; (Lemberger śr. 21,56 ° Brix)
• Kwasy: śr.10,77g/l (Lemberger śr.(9,59g/l)
• Stosunek kwasu winowego do kwasu jabłkowego (za okres 2005-2009) dla “Cerason” to 2,14 a dla „Lemberger” 2,72

Genealogia

Rodowód 'Cerason'

"Cerason' - 86,33% V.vinifera + 0.87% V.labrusca + 4,49% V.rupestris + 7,81% V.berlandieri + 0,59% V.lincecumii

Choroby

'Cerason' ma zwiększoną odporność na najważniejsze choroby grzybowe winorośli w porównaniu do odmian Vitis vinifera .

Ocena wyników długoterminowej odporności na :

• Downy mildew:6,71 – dla porównania „Lemberger” 2,57; Seidel 13666 -7,57
• Powdery mildew – liście - 6,73 ;”Lemberger - 2,14; Seibel 13666 -7,86
• Powdery mildew – owoce - 6,65, “Lemberger”- 1,71; Seibel 13666 – 8,43
• Grey mold – owoce – 6,70; “Lemberger” – 2,86; Seibel 13666 – 8,19

Skala : 1-9; 1-bardzo wrażliwe; 9-bardzo odporne Ocena ta została przeprowadzona w okresie 1996-2003. W tym czasie, nie były stosowane środki grzybobójcze we winnicy

Cięcie

Synonimy

MI 5-100

Parametry dojrzewania

• parametry moszczu
• porównanie kwasów

Tematy na naszym forum

Wino

Wino ma intensywny ciemnoczerwony kolor. Jest bogate w taniny .Zapach jest wyraźnie owocowy : czereśni i wiśni, a także z tonami owoców leśnych. Po kilku latach dojrzewania może mieć w smaku ciekawe odcienie czekolady.

'Cerason' ma wysoki poziom antocyjanów. Ich zawartość wzrasta w zależności od stopnia dojrzałości winogron. Dojrzałość tanin w nasionach jest stosunkowo dobra. Sposób i czas maceracji winogron powinny być zoptymalizowany w zależności od stopnia antocyjanów i dojrzałości tanin. Dojrzałe jagody mają delikatny owocowy aromat i smak bez trawiastych i zielnych posmaków.

Literatura

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany

grono i liść;  ;grono

Inne zdjęcia

Modrehory: owocujący krzew

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Koronka

opis zdjęcia

opis zdjęcia

Liście

Kwiatostan

Grona

Jagody

Krzew