Marechal Foch

Marechal Foch
Marechal Foch - grono Foto: D. Rzosiński
Rodzice	MGt101-14(V.rip. x V.rup.) x Goldriesling
Gatunek	hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia	Francja
Masa grona	100-120 g
Rozmiary jagód	10 mm
smak	neutralny
SAT	2450-2550
GDDC	1020-1080
Termin dojrzewania	21-30.09
Mrozoodporność	-28 °C245,15 K -18,4 °F 441,27 °R
Kolor gron	czarne
Zastosowanie	przerobowe

Opis

Przerobowa odmiana na czerwone wina (barwiący sok ) możliwa do uprawy (bez okrywania na zimę) na terenie całego kraju, nawet w okolicach o nie sprzyjającym klimacie dla innych odmian. Odporna na typowe choroby winorośli.

Krzew rośnie silnie, na żyznych glebach bardzo silnie. Plonuje niezawodnie i regularnie. Liście średniej wielkości do dużych, z trzema klapami, grubo ząbkowane.

Grona: małe 70-100g cylindryczne lub cylindryczno-stożkowe

Jagody: okrągłe, małe 1,12g, granatowoczarne, wybarwiają się często już na początku września

Miąższ: soczysty, łatwo oddzielający się od skórki, o barwiącym czerwonym kolorze, bardziej intensywnym przy późnym zbiorze.

Dojrzewanie: koniec września (Mazowsze)^[1]

Genealogia

Marechal Foch =
MGt101-14(RUP X rip) X Goldriesling(Riesling X Courtillier musqué)
→ 50%V.vinifera +  25%V.rupestris +  25%V.riparia 

Podobne odmiany : Leon Millot; Frontenac

Choroby

W sprzyjających warunkach nie wymaga ochrony chemicznej.

Wg badań za okres 1991/93 - Instytut Rebenzuchtung Geilweilerhof, Siebeldingen , Niemcy - owoce są tolerancyjne na mączniaka prawdziwego, a liście lekko podatne. W skali 1 do 9 - wynik 2/3{B/L] B- jagody ; L- liście]. Dla porównania ; Muller Thurgau B/L=9/7 ; Silvaner B/L=9/9 (1 - brak oznak chorobowych; 9 - jagody porażone w ok.70%, a liście prawie całkowicie) Uprawa bez żadnej ochrony chemicznej w czasie badań

Parametry

24/09/2009 Skierniewice - masa gron 85g; masa jagód 1,12g; ekstrakt 18,5% (refraktometrem)

Iowa(winnica nr1) zbiór 18/08/2010 - grona 60g; jagody 1,28g; ekstrakt 18,7Brix; pH 3,74 TA 11,4g/l; GDD 2367ºF (1315ºC) (o zbiorach decydowało wysokie pH)

Iowa(winnica nr2) zbiór 23/08/2010 - grona 66g; jagody 1,24g; ekstrakt 17,9Brix; pH 3,8; TA 6,9g/l; GDD 2702ºF (1501ºC)

Iowa(winnica nr3) zbiór 16/08/2010 - ekstrakt 18,3Brix; pH 3,61; TA 8,4g/l ; GDD 2594º (1441ºC); (pH over max.)

wg New York Cornell University :

zbiór 31/08/1964 - 18,7Brix; kwasy 10,6g/l; taniny ?

zbiór 24/09/1965 - 19Brix; kwasy 8,4g/l; taniny 0,87g/l

zbiór 22/09/1966 - 19Brix; kwasy 9,0g/l; taniny 0,84g/l

zbiór 13/09/1967 - 18,8Brix; kwasy 9,2g/l; taniny 2,48g/l

zbiór 9/09/1968 - 18,6Brix; kwasy 10,1g/l; taniny 0,7g/l

zbiór 19/09/1969 - 20Brix; kwasy 8g/l; taniny 1,38g/l

zbiór 9/09/1970 - 20,4Brix; kwasy 7,5g/l; taniny 0,99g/l

zbiór 17/09/1973 - 22Brix; kwasy 7,4g/l; taniny 1,15g/l

Cornell University 2007-2010 - tempo dojrzewania

Parametry enologiczne wina - UR w Krakowie / Garlica Murowana

Dojrzewanie

• Winnica VICTORIA 2011
• Skierniewice 2012 - zbiór: 17/09; plon: 1,5 kg/krzew; masa gron 81g; masa jagód: 1,04g; ekstrakt: 21,6%
• Nasielsk 2012 - zbiór: 29/09; SAT: 2637; plon: 3,5 kg/krzew(kurtyna); masa gron: 90g; masa jagód: 1,21g; ekstrakt: 21,5 Brix
• Mazowsze 2004-2013;  ;Mazowsze 2014

Wino

Jedna z najlepszych odmian na czerwone wino, rozpowszechnianych w kraju. W pełni dojrzałe owoce dają wino charakteryzujące się zrównoważoną zawartością cukrów i kwasów, piękną barwą, pełnym owocowym aromatem zdominowanym przez nutę czereśniową i średnią zawartością tanin, co sprawia, że wino nie jest zbyt "szorstkie"^[2]

Wina możliwe do dłuższego leżakowania. Dobrze się komponuje z winami posiadającymi w niektórych latach mniejszą kwasowość, np Leon Millot lub Regent

Akceptacja win z odpornych odmian winorośli - przez konsumentów

• Marechal Foch 2011(97pkt);  ;BIO Großes Gold na PIWI Weinpreis 2012 - Kategoria "Rotwein"
• cuvee MF&LM 2011 Krokoszówka;  ;charakterystyka i ocena wina
• Marechal Foch 2013 bio (89pkt - 14%vol, cukier 3g/l, kwasy 5,2g/l, potencjał 2016r. (PIWI 2014)

Cięcie

Najlepszym sposobem prowadzenia krzewu są sznury z wieloletnimi stałymi ramionami i łozami śedniej długości (6-8 pąków)^[2]

Synonimy

Marszałek,Foch, Kuhlman 188-2

Na forach winiarskich często używany skrót MF

Literatura

1. ↑ wino.bib/lisek-2011: Cite error 9; <BIBCITE_ERROR_9> ^Bib
2. ↑ ^{2,0 2,1} Lisek, J. (2007). Winorośl w uprawie przydomowej i towarowej. Warszawa: Hortpress. ^Bib

Linki

• http://pl.wikipedia.org/wiki/Mar%C3%A9chal_Foch
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Mar%C3%A9chal_Foch_(c%C3%A9page)
• http://en.wikipedia.org/wiki/Marechal_Foch
• http://de.wikipedia.org/wiki/Mar%C3%A9chal_Foch

Zdjęcia

Fotki ułatwiające identyfikację odmiany

liść; spód liścia; kwiatostan; grono

Różnice między MF a LM

koronki;  ;liście;  ;grona

Inne zdjęcia

Winnica Golesz - owocujący krzew;  ;Wikimedia grona;  ;grona:  ;liść Ovine - krzew owocujący z pąków zapasowych 2011r)

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Marechal Foch - grono, Foto: D. Rzosiński

Marechal Foch - koronka, Foto: D. Rzosiński

Marechal Foch - liść, Foto: D. Rzosiński

Rozmieszczenie uprawy odmiany Marechal Foch wśród użytkowników serwisu:

Kwitnienie:

Daty kwitnienia w poszczególnych latach:

Przebieg dojrzewania w poszczególnych latach:

Zawartość cukrów w przedziale 15,8 - 21,8 ze średnią wartością 18,075 %.