Merlot
Z Winogrona.org
(→Zdjęcia: fotka) |
(→Zdjęcia ułatwiające identyfikację: uzupeł.) |
||
| (Nie pokazano 47 wersji pomiędzy niniejszymi.) | |||
| Linia 2: | Linia 2: | ||
|kolor=#99B3FF | |kolor=#99B3FF | ||
|odmiana=Merlot | |odmiana=Merlot | ||
| - | |zdjęcie=Merlot | + | |zdjęcie=Merlot=grona.JPG |
| - | |opis zdjęcia=Merlot | + | |opis zdjęcia=Grona odmiany Merlot; foto:ZbyszekB |
| - | |rodzice=[[ | + | |rodzice=[[Madeleine Noire des Charentes]] x [[Cabernet Franc]] |
|gatunek=Vitis vinifera | |gatunek=Vitis vinifera | ||
|kraj pochodzenia=Francja | |kraj pochodzenia=Francja | ||
|masa grona=150 | |masa grona=150 | ||
| - | |rozmiary jagód=14 | + | |rozmiary jagód=14 |
|masa jagód=1,0-1,4 | |masa jagód=1,0-1,4 | ||
|SAT=3000-3300 | |SAT=3000-3300 | ||
| Linia 28: | Linia 28: | ||
== Opis == | == Opis == | ||
Klasyczna odmiana winiarska uprawiana we Francji, Hiszpanii, Portugali, Włoszech, Austrii, Albanii, Serbii, Chorwacji, Rumunii, Bułgarii, Węgrzech, Australii, RPA, USA, Chile, Argentynie i w Chinach. Z odmiany Merlot produkowane sa doskonałe wina bordoskie np. Canon -Fronsac, St-Emilion, Pomerol (Francja), Masseto, Montiana (Włochy), Journey Merlot (USA), Gran Reserva Merlot (Chile). Odmiana mało przydatna dla uprawy w Poksce ze względu na niską mrozoodporność oraz późny termin dojrzewania. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa "merle" oznaczającego kosa. | Klasyczna odmiana winiarska uprawiana we Francji, Hiszpanii, Portugali, Włoszech, Austrii, Albanii, Serbii, Chorwacji, Rumunii, Bułgarii, Węgrzech, Australii, RPA, USA, Chile, Argentynie i w Chinach. Z odmiany Merlot produkowane sa doskonałe wina bordoskie np. Canon -Fronsac, St-Emilion, Pomerol (Francja), Masseto, Montiana (Włochy), Journey Merlot (USA), Gran Reserva Merlot (Chile). Odmiana mało przydatna dla uprawy w Poksce ze względu na niską mrozoodporność oraz późny termin dojrzewania. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa "merle" oznaczającego kosa. | ||
| + | |||
| + | Najnowsze badania genetyczne ustaliły rodowód tej odmiany; rodzicami są: Madelrine Noire des Charentes i Cabernet Franc. | ||
'''Wg Instytutu Magaracza:'''Grona cylindryczne lub stożkowe, często ze skrzydełkami.Ciężar gron ok.110-150g. Jagody prawie kuliste 14x13mm, czarne z woskowym nalotem. Miąższ soczysty, bezbarwny, skórka mocna, waga 1-1,4g, nasiona 1-3. | '''Wg Instytutu Magaracza:'''Grona cylindryczne lub stożkowe, często ze skrzydełkami.Ciężar gron ok.110-150g. Jagody prawie kuliste 14x13mm, czarne z woskowym nalotem. Miąższ soczysty, bezbarwny, skórka mocna, waga 1-1,4g, nasiona 1-3. | ||
| Linia 40: | Linia 42: | ||
== Cięcie == | == Cięcie == | ||
| + | ==Dojrzewanie== | ||
| + | |||
| + | * Nizina Śląska - 18 września 2015 r. ( pomiar cukru w gronach ) - 19 Brix | ||
| + | *Nizina Śląska ( Kościerzyce, k. Brzegu ) - 15 września 2016 r. : 22 Brix | ||
| + | Antocyjany i polifenole w dojrzałych owocach (całkowita ilość): | ||
| + | *Antocyjany 1500-1800 mg/kg | ||
| + | *Polifenole 2500-2900 mg/kg | ||
| + | ===Monitoring dojrzewania=== | ||
| + | <gallery widths=150px heights=150px perrow=5> | ||
| + | Plik:Monitoring dojrzewania Merlot.JPG|UM - Minnesota | ||
| + | Plik:Merlot-dojrz2014-15.jpg| Dojrzewanie - północne Mazowsze | ||
| + | Plik:Merlot - monit2017.JPG|Monitoring dojrzewania 2017 - Hudson Valley | ||
| + | Plik:Merlot 2016-19.png|Dojrzewanie 2016-21 - północne Mazowsze | ||
| + | </gallery> | ||
== Synonimy == | == Synonimy == | ||
| - | Bigney, Crabutet, Medoc Noir, Merlau, Merle Petite, Merlot Noir, Odzalesi, Plant du Medoc, Plant Medoc, Semillon Rouge, Vitraille. | + | Bigney, Crabutet, [[Odmiana::Medoc Noir]], Merlau, Merle Petite, Merlot Noir, Odzalesi, Plant du Medoc, Plant Medoc, Semillon Rouge, Vitraille. |
| + | ==Wino== | ||
| + | * Wg servisu: www.wineoczechrepublic: | ||
| + | ''Wino Merlota miewa barwę rubinową do granatowej, jej odcień zależy do wielkości zbiorów, a ponieważ jest to odmiana płodna, pojawiają się na rynku również wina koloru jasno rubinowego o zapachu trawy i gorzkawym posmaku. Ale Merlot od dobrych producentów miewa ciemno granatową barwę, delikatny zapach przejrzałych czarnych porzeczek w połączeniu z zapachem czarnych czereśni, śliwek i fig, po dłuższym leżakowaniu w butelce pojawiają się nuty tytoniu, trufli, kawy lub czekolady. Smak win cechuje niska zawartość kwasów, pełnia, aksamitność i giętkość. Wino pije się bardzo lekko i przyjemnie. Merlot dojrzewa w butelce stosunkowo szybko i tylko producenci najwyższej klasy potrafią swe wina Merlota uformować tak, aby wytrzymały przez okres kilku lat. Wina Merlota można pić osobno, bez posiłku'' | ||
| + | '''Podstawowa charakterystyka wina jakościowego:''' | ||
| + | ''Barwa ciemno rubinowa do granatowej. Typowy dla odmiany i bardzo pociągający dla większości konsumentów słodkawy zapach czarnych czereśni lub kompotu z czereśni podczas dojrzewania jest uzupełniany o zapach śliwek, fig i w dojrzałości butelkowej o zapach tytoniu, kawy i trufli. Wino odznacza się atłasową giętkością i bardzo przyjemnym wrażeniem pełni i długiej odezwy.'' | ||
| + | |||
| + | *[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/03-8337.jpg Merlot 2008], ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5313 charakterystyka i ocena 88pkt] | ||
| + | *[https://www.wsag.de/wein.php?id=53152&lang=en Merlot 2021 - Kosovo - Rahovec]; moszcz: 99,6 Oe; wino: czerw. wytr. 15% vol; TA 6,95 g/l; cuk.2,42 g/l; ,ekstr. bezc.33,97 g/l; archiw. 2030r; '''95 pkt''' na WINE AWARD INTERNATIONAL 2023 (05/03/2023} | ||
== Literatura == | == Literatura == | ||
| - | + | ===Linki=== | |
| + | ===Dyskusja na FORUM=== | ||
| + | *http://www.winogrona.org/forum/post194641.html#p194641 17/07/2017 | ||
| + | *http://www.winogrona.org/forum/post218800.html#p218800 27/05/2019 | ||
| + | \ | ||
== Zdjęcia == | == Zdjęcia == | ||
| - | Zdjęcia ułatwiające identyfikację: [http://www.ars-grin.gov/npgs/images/dav/grape/fruit/DVIT0826.0000C.jpg jagody]; | + | ===Zdjęcia ułatwiające identyfikację=== |
| + | *wg INRA; ;[https://www.plantgrape.fr/storage/img/MerlotN_BG2.jpg koronka]; ;[https://www.plantgrape.fr/storage/img/Merlot_N__feuille_.jpg liść]; ;[https://www.plantgrape.fr/storage/img/Merlot_N__Grappe_.jpg grono] | ||
| + | *wg VIVC: [http://www.vivc.de/gbvp/1191.jpg koronka]; ;[http://www.vivc.de/gbvp/831.jpg liść]; ;[http://www.vivc.de/gbvp/911.jpg grono i jagoda] | ||
| + | *wg npgs: [http://www.ars-grin.gov/npgs/images/dav/grape/fruit/DVIT0826.0000C.jpg jagody]; ;[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/uploads/images/npgs/dav/grape/leafbottom/DVIT0826.0000C.jpg sp-L]; ;[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/uploads/images/npgs/dav/grape/leaftop/DVIT0826.0000C.jpg Liść]; ;[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/accessiondetail?id=1009163#observation dane oserwacyjne] | ||
| + | *Inne: [http://images62.fotosik.pl/118/c5351ce115972496med.jpg koronka]; ;[http://www.znalecvin.cz/files/2008/11/Merlot-hrozen-list.jpg grono i liść]; ;[http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Merlot_-_profil_li%C5%9Bcia.jpg profil liścia] | ||
| - | Inne zdjęcia | + | ===Inne zdjęcia=== |
| + | Wikimedia -[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/56/Merlot_fruit_set.jpg kwiatostan] ; [http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c0/Merlot_leaf.JPG?uselang=pl liść];[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/Merlot_Grape.jpg grona];[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2e/Merlot_Equinox.jpg grona],[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/22/Merlot_grapes_at_Ch%C3%A2teau_Le_Bon_Pasteur%2C_Pomerol.jpg owocujący krzew]; ;[http://bkwinephotography.photoshelter.com/image?&_bqG=51&_bqH=eJzzqXJOyc4ML7EsDE_xzwjxDwkJdwkJNy3xriy3MjI0tTI0MABhIOkZ7xLsbKut7ZtalJNfogbmxjv6udiC2KHBrkHxni62oSClwV5BBRFp4a5eFsVq8Y7OIbbFqYlFyRkA7nQgvA--&GI_ID= galeria];Antes:[http://www.traubenshow.de/images/stories/Merlot_Bilder/(C)%20Reinhard%20Antes%20%203%20Merlot%20181.JPG grono (kl.INRA 181)],[http://www.traubenshow.de/images/stories/Merlot_Bilder/Merlot%209%20Gm%20ANT_6433.JPG grona (kl. Truant Gm 9)]; ;Winnica Plechow; [https://images85.fotosik.pl/354/d017dff060466de9.jpg grona 2017] | ||
| + | |||
| + | ===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów=== | ||
| + | |||
| + | '''Koronka''' | ||
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
| - | Plik:Merlot- | + | Plik:Merlot-k1.jpg|Merlot - koronka 02/06/2015 foto:ZbyszekB |
| - | + | Plik:Merlot-k2.jpg|Merlot - koronka 29/08/2013 foto:ZbyszekB | |
| - | Plik:Merlot- | + | </gallery> |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| + | '''Liście''' | ||
| + | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
| + | Plik:Merlot-L.jpg|Liście - foto:ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-L1.jpg|Liść - foto:ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-L2.jpg|Liść - foto:ZbyszekB | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| + | '''Kwiatostan''' | ||
| + | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
| + | Plik:Merlot-kw1.jpg|Merlot - kwiatostan 10/07/2014; foto:ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-kw2.jpg|Merlot - kwiatostan 18/06/2015; foto:ZbyszekB | ||
| + | Plik:02062018 Merlot.jpg|Merlot - kwiatostany 02/06/2018;foto:ZbyszekB | ||
| + | Plik:27062020 Merlot.JPG|Merlot - kwiatostany 27/06/2020;foto:ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot 27062022.JPG|Merlot kwiatostany 27/06/2022; foto: ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot 22062023.JPG|Merlot - kwiatostan 22/06/2023; foito: ZbyszekB | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | '''Grona''' | ||
| + | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
| + | Plik:Merlot groszek.JPG|Faza groszku - foto: ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-ver.jpg|Faza veraison - foto: ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-gr1.JPG|Merlot - 22/09/2015; foto: ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-gr2.jpg|Merlot - 30/09/2014; foto: ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-przebarw.jpg|Merlot - początkowa faza przebarwiania 20/08/2016;fot.RobertR | ||
| + | Plik:Merlot-R-gr1.jpg|Merlot - faza przebarwiania 28/08/2016;fot.RobertR | ||
| + | Plik:19082018 merlot.jpg|Merlot - grona 19/08/2018;foto:RobertR | ||
| + | Plik:28082018 Merlot.jpg|Merlot - grona 28/08/2018;foto:ZbyszekB | ||
| + | Plik:20092020 Merlot.jpg|Merlot - grona 20/09/2020;foto:RobertR | ||
| + | Plik:19072023 Merlot.JPG|Merlot - grono 19/07/2023;foto:ZbyszekB | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | '''Jagody''' | ||
| + | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
| + | |||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | '''Krzew''' | ||
| + | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
| + | Plik:Merlot-krz1.JPG|Merlot - krzew 24/09/2015 foto: ZbyszekB | ||
| + | Plik:Merlot-krz2.jpg|Merlot - krzew 9/10/2015 foto: ZbyszekB | ||
| + | </gallery> | ||
[[Kategoria:Odmiany]] | [[Kategoria:Odmiany]] | ||
Aktualna wersja na dzień 19:15, 23 lut 2024
| Merlot | |
|---|---|
 Grona odmiany Merlot; foto:ZbyszekB | |
| Rodzice | Madeleine Noire des Charentes x Cabernet Franc |
| Gatunek | Vitis vinifera |
| Kraj pochodzenia | Francja |
| Masa grona | 150 g |
| Rozmiary jagód | 14 mm |
| Masa jagód | 1,0-1,4 g |
| SAT | 3000-3300 |
| Termin dojrzewania | 11-20.10 |
| Ilość dni dojrzewania | 152-164 |
| Mrozoodporność | -18 °C255,15 K -0,4 °F 459,27 °R |
| Kolor gron | czarne |
| Zapylanie | własnopylna |
| Zastosowanie | przerobowe |
| Zawartość cukrów | 24 °Bx |
| Zawartość kwasów | 7 g/l |
Opis
Klasyczna odmiana winiarska uprawiana we Francji, Hiszpanii, Portugali, Włoszech, Austrii, Albanii, Serbii, Chorwacji, Rumunii, Bułgarii, Węgrzech, Australii, RPA, USA, Chile, Argentynie i w Chinach. Z odmiany Merlot produkowane sa doskonałe wina bordoskie np. Canon -Fronsac, St-Emilion, Pomerol (Francja), Masseto, Montiana (Włochy), Journey Merlot (USA), Gran Reserva Merlot (Chile). Odmiana mało przydatna dla uprawy w Poksce ze względu na niską mrozoodporność oraz późny termin dojrzewania. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa "merle" oznaczającego kosa.
Najnowsze badania genetyczne ustaliły rodowód tej odmiany; rodzicami są: Madelrine Noire des Charentes i Cabernet Franc.
Wg Instytutu Magaracza:Grona cylindryczne lub stożkowe, często ze skrzydełkami.Ciężar gron ok.110-150g. Jagody prawie kuliste 14x13mm, czarne z woskowym nalotem. Miąższ soczysty, bezbarwny, skórka mocna, waga 1-1,4g, nasiona 1-3.
Na Krymie dojrzewa po 152-164 dniach (od pękania pąków) i potrzebuje śr.3000-3300 SAT. W chłodniejsze lata dojrzewa lepiej niż CS.
Wg INRA - dojrzewa od 2 do 2,5 tygodnia po odmianie Chrupka Złota
Choroby
mało odporna na m.pr. i sz.pl. ; nieco bardziej odporna na m.rz.
Cięcie
Dojrzewanie
- Nizina Śląska - 18 września 2015 r. ( pomiar cukru w gronach ) - 19 Brix
- Nizina Śląska ( Kościerzyce, k. Brzegu ) - 15 września 2016 r. : 22 Brix
Antocyjany i polifenole w dojrzałych owocach (całkowita ilość):
- Antocyjany 1500-1800 mg/kg
- Polifenole 2500-2900 mg/kg
Monitoring dojrzewania
 UM - Minnesota |
 Dojrzewanie - północne Mazowsze |
 Monitoring dojrzewania 2017 - Hudson Valley |
 Dojrzewanie 2016-21 - północne Mazowsze |
Synonimy
Bigney, Crabutet, Medoc Noir, Merlau, Merle Petite, Merlot Noir, Odzalesi, Plant du Medoc, Plant Medoc, Semillon Rouge, Vitraille.
Wino
- Wg servisu: www.wineoczechrepublic:
Wino Merlota miewa barwę rubinową do granatowej, jej odcień zależy do wielkości zbiorów, a ponieważ jest to odmiana płodna, pojawiają się na rynku również wina koloru jasno rubinowego o zapachu trawy i gorzkawym posmaku. Ale Merlot od dobrych producentów miewa ciemno granatową barwę, delikatny zapach przejrzałych czarnych porzeczek w połączeniu z zapachem czarnych czereśni, śliwek i fig, po dłuższym leżakowaniu w butelce pojawiają się nuty tytoniu, trufli, kawy lub czekolady. Smak win cechuje niska zawartość kwasów, pełnia, aksamitność i giętkość. Wino pije się bardzo lekko i przyjemnie. Merlot dojrzewa w butelce stosunkowo szybko i tylko producenci najwyższej klasy potrafią swe wina Merlota uformować tak, aby wytrzymały przez okres kilku lat. Wina Merlota można pić osobno, bez posiłku Podstawowa charakterystyka wina jakościowego: Barwa ciemno rubinowa do granatowej. Typowy dla odmiany i bardzo pociągający dla większości konsumentów słodkawy zapach czarnych czereśni lub kompotu z czereśni podczas dojrzewania jest uzupełniany o zapach śliwek, fig i w dojrzałości butelkowej o zapach tytoniu, kawy i trufli. Wino odznacza się atłasową giętkością i bardzo przyjemnym wrażeniem pełni i długiej odezwy.
- Merlot 2008, ,charakterystyka i ocena 88pkt
- Merlot 2021 - Kosovo - Rahovec; moszcz: 99,6 Oe; wino: czerw. wytr. 15% vol; TA 6,95 g/l; cuk.2,42 g/l; ,ekstr. bezc.33,97 g/l; archiw. 2030r; 95 pkt na WINE AWARD INTERNATIONAL 2023 (05/03/2023}
Literatura
Linki
Dyskusja na FORUM
- http://www.winogrona.org/forum/post194641.html#p194641 17/07/2017
- http://www.winogrona.org/forum/post218800.html#p218800 27/05/2019
\
Zdjęcia
Zdjęcia ułatwiające identyfikację
- wg INRA; ;koronka; ;liść; ;grono
- wg VIVC: koronka; ;liść; ;grono i jagoda
- wg npgs: jagody; ;sp-L; ;Liść; ;dane oserwacyjne
- Inne: koronka; ;grono i liść; ;profil liścia
Inne zdjęcia
Wikimedia -kwiatostan ; liść;grona;grona,owocujący krzew; ;galeria;Antes:grono (kl.INRA 181),grona (kl. Truant Gm 9); ;Winnica Plechow; grona 2017
Zdjęcia wykonane przez forumowiczów
Koronka
 Merlot - koronka 02/06/2015 foto:ZbyszekB |
 Merlot - koronka 29/08/2013 foto:ZbyszekB |
Liście
 Liście - foto:ZbyszekB |
 Liść - foto:ZbyszekB |
 Liść - foto:ZbyszekB |
Kwiatostan
 Merlot - kwiatostan 10/07/2014; foto:ZbyszekB |
 Merlot - kwiatostan 18/06/2015; foto:ZbyszekB |
 Merlot - kwiatostany 02/06/2018;foto:ZbyszekB |
 Merlot - kwiatostany 27/06/2020;foto:ZbyszekB |
 Merlot kwiatostany 27/06/2022; foto: ZbyszekB |
 Merlot - kwiatostan 22/06/2023; foito: ZbyszekB |
Grona
 Faza groszku - foto: ZbyszekB |
 Faza veraison - foto: ZbyszekB |
 Merlot - 22/09/2015; foto: ZbyszekB |
 Merlot - 30/09/2014; foto: ZbyszekB |
 Merlot - początkowa faza przebarwiania 20/08/2016;fot.RobertR |
 Merlot - faza przebarwiania 28/08/2016;fot.RobertR |
 Merlot - grona 19/08/2018;foto:RobertR |
 Merlot - grona 28/08/2018;foto:ZbyszekB |
 Merlot - grona 20/09/2020;foto:RobertR |
 Merlot - grono 19/07/2023;foto:ZbyszekB |
Jagody
Krzew
 Merlot - krzew 24/09/2015 foto: ZbyszekB |
 Merlot - krzew 9/10/2015 foto: ZbyszekB |
| Dojrzewanie | 11-20.10 + |
| Drewnienie łozy | dobre + |
| Gatunek | Vitis vinifera + |
| Ilość dni | 152-164 + |
| Kolor gron | czarne + |
| Kraj | Francja + |
| Masa | 150 g + |
| Masa jagód | 1,0-1,4 g + |
| Mrozoodpornosc | 255,15 K (-18 °C, -0,4 °F, 459,27 °R) + |
| Obsada gron | 0,6-1,2 szt. + |
| Odmiana | Merlot + i Medoc Noir + |
| Plenność | średnia + |
| Płodność latorośli | 52,8 % + |
| Rozmiar jagód | 14 mm + |
| Sat | 3.000 -3300 + |
| Wzrost | średnio silny + |
| Zastosowanie | Zastosowanie przerobowe + |
| Zawartość cukrów | 24 + |
| Zawartość kwasów | 7 + |
%20Reinhard%20Antes%20%203%20Merlot%20181.JPG){kind=link}
