Cabernet Sauvignon
Z Winogrona.org
(→Zdjęcia: fotki identyfik.) |
(→Inne zdjęcia: krzew,grona) |
||
| Linia 51: | Linia 51: | ||
===Inne zdjęcia=== | ===Inne zdjęcia=== | ||
| - | [http://www.flickr.com/photos/39923705@N07/4355833723/in/set-72157622624452157/ grono] wg Flickr; [http://www.flickr.com/photos/39923705@N07/4548645300/in/set-72157622624452157/ owocujący krzew] wg Flickr ; [http://davesgarden.com/guides/pf/showimage/76818/ liść]I [http://www.csemegeszolo.hu/images/Vorosbor_fajtak/Cabernet%20souvignon.jpg Cabernet Sauvignon - grona - Węgry]; ;Wikimedia - [http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/dd/Cabernet_Sauvignon_Gaillac.jpg grona i liście] | + | [http://www.flickr.com/photos/39923705@N07/4355833723/in/set-72157622624452157/ grono] wg Flickr; [http://www.flickr.com/photos/39923705@N07/4548645300/in/set-72157622624452157/ owocujący krzew] wg Flickr ; [http://davesgarden.com/guides/pf/showimage/76818/ liść]I [http://www.csemegeszolo.hu/images/Vorosbor_fajtak/Cabernet%20souvignon.jpg Cabernet Sauvignon - grona - Węgry]; ;Wikimedia - [http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/dd/Cabernet_Sauvignon_Gaillac.jpg grona i liście]; ;Vitiselekt:[http://www.vitisselect.com/images_big/cabernet_big.JPG owocujący krzew] |
| + | |||
===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów=== | ===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów=== | ||
brak | brak | ||
[[Kategoria:Odmiany]] | [[Kategoria:Odmiany]] | ||
Wersja z 20:08, 12 kwi 2013
| Cabernet Sauvignon | |
|---|---|
 Cabernet Sauvignon - grona, Foto: Grzegorz Nowakowski | |
| Rodzice | Sauvignon Blanc x Cabernet Franc |
| Gatunek | Vitis vinifera |
| Kraj pochodzenia | Francja |
| Masa grona | 120 g |
| Rozmiary jagód | 10 mm |
| Termin dojrzewania | 21-31.10 |
| Mrozoodporność | -23 °C250,15 K -9,4 °F 450,27 °R |
| Kolor gron | granatowe |
| Zastosowanie | przerobowe |
Opis
Wielka, klasyczna odmiana winiarska, z której wytwarza się słynne czerwone wina bordoskie. Uprawiana w Europie, Australii, USA, Argentynie, Chile, Turcji, Japonii, RPA i in. Wina: m.in. Pessac-Leognan, Margaux, St-Julien, Haut-Medoc (Francja), Emeritus (Hiszpania), Sena (Chile), Montebello Cabernet Sauvingnon ( USA ), Alta Cabernet Suvignon (Argentyna) i in. Cabernet Sauvignon przed wojną uprawiany był w okolicach Zielonej Góry jednakże wymagania klimatyczne nie pozwalają w polskich warunkach na osiągnięcie wartościowego wina.
Wg INRA - dojrzewa około 3 do 3,5 tygodnia po odmianie Chrupka Złota
Parametry
wg New York Cornell University :
1964r zbiór 7/10 - 17,5Brix; kwasy 7,1g/l; taniny ?
1965r zbiór 10/10 - 18Brix; kwasy 8g/l; taniny 1,14g/l
1969r zbiór 19/10 - 20Brix; kwasy 5,9g/l; taniny 0,94g/l
1970r zbiór 30/09 - 18,5Brix; kwasy 5,5g/l; taniny 0,94g/l
1972r zbiór 27/09 - 19Brix; kwasy 6,3g/l; taniny 0,63g/l
może ktoś zna terminy i parametry dojrzewania w warunkach polskich?
Choroby
Cięcie
Synonimy
Bidure, Bordeaux, Bordeos Tinto, Kaberne Sovinjon, Lafite, Marchoupet, Petit Cabernet, Petite Vidure, Uva Francesca.
Literatura
Zdjęcia
Zdjęcia ułatwiające identyfikację
liść 1; ;liść 2; ;spód liścia; jagody; koronka, koronka_spód, liście, rozmiary grona, grono;grono i liść
Inne zdjęcia
grono wg Flickr; owocujący krzew wg Flickr ; liśćI Cabernet Sauvignon - grona - Węgry; ;Wikimedia - grona i liście; ;Vitiselekt:owocujący krzew
Zdjęcia wykonane przez forumowiczów
brak
| Dojrzewanie | 21-31.10 + |
| Gatunek | Vitis vinifera + |
| Kolor gron | granatowe + |
| Kraj | Francja + |
| Masa | 120 g + |
| Mrozoodpornosc | 250,15 K (-23 °C, -9,4 °F, 450,27 °R) + |
| Odmiana | Cabernet Sauvignon +, Sauvignon Blanc + i Cabernet Franc + |
| Rozmiar jagód | 10 mm + |
| Zastosowanie | Zastosowanie przerobowe + |
