Gamay

Z Winogrona.org

Gamay
Autor: Viking59 z Wikipedia
Rodzice	Pinot Noir x Heunisch Weiss
Gatunek	Vitis vinifera
Kraj pochodzenia	Francja
Masa grona	150 g
Rozmiary jagód	15 mm
Masa jagód	2 g
smak	Neutralny
SAT	2
Termin dojrzewania	Późny
Ilość dni dojrzewania	nieznana
Mrozoodporność	niska °Cwarning.png„niska °C” nie jest liczbą.
Kolor gron	ciemne
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe
Zawartość cukrów	21 °Bx
Zawartość kwasów	8 g/l

Opis

Francuska odmiana będąca podstawą znanego wina Beaujolais nouveau. Jest to odmiana stara, o której pierwsze wzmianki pochodzą z piętnastego wieku. Uprawiany chętnie z uwagi na stosunkowo wysoką plenność. Owoce są ciemne, grona ok. 150 g, jagody 15 mm średnicy i wagi ok 2g. Owocuje 2 tygodnie przed Pinot Noir i jest łatwiejszy w uprawie.

Choroby

Cięcie

Synonimy

Wina

Daje wina lekkie i owocowe zazwyczaj o posmaku malin, truskawek z nutami bzu i fiołków. Nowoczesna winifikacja poprzez macerację całych jagód pozwala wydobyć smak wiśni, czarnego pieprzu, suszonych jagód jak i świeżo ciętych kamieni(?!) i kredy.

Tematy na naszym forum

http://www.winogrona.org/forum/odmiany/gamay-t4415.html?hilit=gamay

Literatura

http://en.wikipedia.org/wiki/Gamay

Zdjęcia