Cabernet franc

Z Winogrona.org

Cabernet Franc
Cabernet Franc - grono 19/08/2018;foto:RobertR
Gatunek	Vitis vinifera
Kraj pochodzenia	Francja
Masa grona	200-350 g
Masa jagód	1,98 g
SAT	2700-2800
Termin dojrzewania	15-25.10
Ilość dni dojrzewania	145
Mrozoodporność	-21 °C252,15 K -5,8 °F 453,87 °R
Kolor gron	fioletowo-granatowe
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe
Zawartość cukrów	22,5 °Bx
Zawartość kwasów	6,7 g/l

Opis

Słynna odmiana winiarska uprawiana we Francji, Włoszech, USA, Australii, Chile, RPA i in. Wina produkowane z tej odmiany to m.in. Chateau Cheval Blanc, Chinon (Francja), Caratan, Alzero (Włochy). Odmiana możliwa do uprawy w Polsce jednak ze względu na zbyt późny termin dojrzewania mało przydatna.

Wg INRA - dojrzewa około 2,5 do 3 tygodni po odmianie Chrupka Złota

Choroby

Ciecie

Parametry dojrzewania

W dojrzałych owocach:

• Całkowita ilość antocyjanów 900-1400 mg/kg
• Całkowita ilość polifenoli 2300-2700 mg/kg
• Finger Lakes (kliknij w obrazek aby powiększyć)
• 

  

  Cabernet Franc – monitoring dojrzewania 2017
  

  

  Cabernet Franc – monitoring dojrzewania 2019

Synonimy

Acheria, Bordo, Bouchet, Bouchy, Breton, Cabernet, Carment, Gros Bouchet, Grosse Vidure, Kaberne Frank, Noir Dur, Veron.

Literatura

• http://lescepages.free.fr/cabernet_franc.html

Zdjecia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację

• wg INRA: koronka;  ;liść;  ;[1] grono
• wg VIVC: koronka, koronka_spód, liście,rozmiary grona, grono
• wg UC Davis: koronka;  ;koronka;  ;liść;  ;spód liścia;  ;grono;  ;grono;  ;grona;  ;krzew

Inne zdjęcia

Wikimedia: grona;  ;profil liścia;  ;[Szczegółowe dane obserwacyjne

Zdjęcia forumowiczów

Koronka

Liście

Kwiatostan

Grona

Cabernet Franc - zielone grona 21/07/2016; fot.RobertR

Cabernet Franc - początek przebarwiania 21/08/2016; fot.RobertR

Jagody

Krzew

Cabernet Franc - krzewy 19/08/2018;foto:RobertR