modified on 18 maj 2023 at 20:30 ••• 98 050 views

Cabernet Cortis

Z Winogrona.org

(Różnice między wersjami)
(→Parametry)
(→Aromaty: uzupeł.)
 
(Nie pokazano 87 wersji pomiędzy niniejszymi.)
Linia 1: Linia 1:
{{Odmiana infobox
{{Odmiana infobox
-
|odmiana = Cabernet Cortis
+
|kolor=#99B3FF
-
|kolor = #99B3FF
+
|odmiana=Cabernet Cortis
-
|zdjęcie =  
+
|zdjęcie= CC-grono.jpg
-
|opis zdjęcia = Cabernet Cortis prowadzony  guyot
+
|opis zdjęcia= Grono odmiany Cabernet Cortis; foto:ZbyszekB
-
|rodzice = [[odmiana::Cabernet Sauvignon ]] x [[odmiana::Solaris]]
+
|rodzice=[[odmiana::Cabernet Sauvignon ]] x [[odmiana::Solaris]]
-
|gatunek = hybryda międzygatunkowa
+
|gatunek=Hybryda międzygatunkowa
-
|kraj pochodzenia = Niemcy
+
|kraj pochodzenia=Niemcy
-
|masa grona =
+
|masa grona=140
-
|rozmiary jagód = -
+
|masa jagód=1,8
-
|smak = korzenny
+
|smak=korzenny
-
|SAT = -
+
|termin dojrzewania=1-20.10
-
|termin dojrzewania = 01-20.10
+
|mrozoodporność=-22
-
|mrozoodporność = podwyższona
+
|kolor gron=ciemne
-
|kolor gron = ciemne
+
|zapylanie=własnopylna
-
|nasiona = TAK
+
|zastosowanie=przerobowe
-
|zastosowanie = przerobowe
+
|zawartość cukrów=20,8
 +
|nasiona=TAK
 +
|wzrost=silny
 +
|cięcie=3-5
}}
}}
-
 
== Opis ==
== Opis ==
Nowa (1982r.) odmiana przerobowa z Freiburga. Mieszaniec złożony (Cabernet SauvignonxSolaris(Merzling X (Saperavi Severnyi X Muskat Ottonel)) sklasyfikowany jako vitis vinifera. Podwyższona odporność na choroby i mróz, średniowczesny termin dojrzewania oraz ciekawy charakter wina w typie Cabernet Sauvignon sprawiają, że jest to interesująca odmiana do nasadzeń w Polsce.
Nowa (1982r.) odmiana przerobowa z Freiburga. Mieszaniec złożony (Cabernet SauvignonxSolaris(Merzling X (Saperavi Severnyi X Muskat Ottonel)) sklasyfikowany jako vitis vinifera. Podwyższona odporność na choroby i mróz, średniowczesny termin dojrzewania oraz ciekawy charakter wina w typie Cabernet Sauvignon sprawiają, że jest to interesująca odmiana do nasadzeń w Polsce.
 +
Sezon 2010 ujawnił dużą podatność odmiany na zamieranie szypułek. Odmiana wymaga jeszcze sprawdzenia w danych lokalizacjach.
 +
'''Wg J.Lisek (Skierniewice)'''
 +
 +
Mieszaniec wielokrotny z przewagą cech winorośli właściwej.
 +
 +
Krzew rośnie silnie..
 +
 +
'''Liście:'''  duże , z trzema lub pięcioma wyraźnie zarysowanymi klapami, karbowane.
 +
 +
'''Grona:''' średniej wielkości cylindryczno-stożkowe, średnio zwarte lub zwarte, o wadze ok.140g.
 +
 +
'''Jagody:''' granatowoczarne z obfitym woskowym nalotem, kuliste, małe, o masie ok.1,8g
 +
 +
'''Owoce dojrzewają''' : średnio wcześnie , najczęściej kilka dni przed odmianą [[odmiana::Regent]]
 +
 +
'''Mrozoodporność:''' (Skierniewice) średnio -20C do -25C : zima 2008/2009 – utrata 55,5% pąków ; zima 2009/2010  - utrata 65,0% pąków. <bibref f="wino.bib">Lisek-2011</bibref> <br>
 +
 +
"Dojrzewanie" - podobnie jak [[Pinot Noir]]
 +
*[https://www.vinievitiresistenti.it/wp-content/uploads/2020/12/Schede-varietali-Cabernet-Cortis.pdf  Opis ampelograficzny]
 +
 +
== Genealogia ==
 +
'''CABERNET CORTIS''' = [[odmiana::Cabernet Sauvignon]] x [[odmiana::Solaris]]
 +
Cabernet Cortis → 86,7%''V.vinifera'' + 3,5%''V.rupestris'' + 1,55%''V.riparia''
 +
+ 1,55%''V.berlan''. + 0,4%''V.lincen.'' + 6,25%''V.amurensis''
 +
==Fenologia==
 +
*[http://www.winogrona.org/images/b/b1/Cabernet_Cortis_fenologia.PNG  fenologia 2012-20 - półn. Mazowsze]
 +
== Choroby ==
 +
Deklarowana duża odporność na choroby (jak dla odmian PIWI) ;Odmiana wrażliwa na zasychanie szypułek.
 +
*wg badań belgijskich : [http://www.carah.be/images/experimentation/Vigne/Fiches_cepage_2019/FC_Cabernet_cortis_19.pdf (1)]; mączniak rzekomy (Rpv3.3 i Rpv10) : liście 7; grona 8;  mączniak prawdziwy (Ren3 i Ren9) : liście 7; grona 8; szara pleśń: 8 pkt (w 9 cio punktowej skali OIV gdzie 1-największa podatność; 9- największa odporność)
 +
 +
== Cięcie ==
 +
Krzew plonuje dobrze przy różnych formach prowadzenia , także przy cięciu „na głowę”, Guyot, i sznur poziomy z czopami (3-5 pąków na łozie) <bibref f="wino.bib">Lisek-2011</bibref> <br>
== Parametry ==
== Parametry ==
-
Parametry owoców w winnicy Taboo (Tarkowo, kujawsko-pomorskie)
+
*[[File:Monitoring-Cabernet Cortis-Srebrna Góra.JPG|thumb|left|Parametry dojrzewania w 2012 roku odmiany 'Cabernet Cortis' ]]
 +
*J.Lisek - Skierniewice 2009 : zbiór 21/09; masa grona -148g; masa jagody 1,68g; ekstrakt 20,9% (refraktometrem)
 +
*Parametry owoców w winnicy Taboo (Tarkowo, kujawsko-pomorskie):10-10-2009 zbiory - C.Cortis Blg: 26, kwas: 7, kg: 8, wydajność: 0,4kg na krzew
 +
*[[File:Dojrzewanie CC -Pully-Szwajcaria.JPG|thumb|left|Parametry dojrzewania 2001-2004 roku odmiany 'Cabernet Cortis' w Pully/Szwajcaria ]]
 +
*[http://images76.fotosik.pl/224/4092bb54ec8e6d6fgen.jpg Dojrzewanie 2012-15 północne Mazowsze];  ;[http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:C-Cortis2016-19-dojrz.jpg 2016-19];  ;[http://www.winogrona.org/images/c/ca/Cabernet_Cortis_2020.PNG dojrzewanie 2020]
-
3-10-2009 - C.Cortis - 25Bx (min 23, max 29, 12 jagód)
+
==Wino==
 +
Wino bardzo dobrej jakości , w typie win z Bordeaux (zbliżone pod względem barwy , zawartości tanin i lekkiego owocowego aromatu do „Cabernet Sawignon”<bibref f="wino.bib">Lisek-2011</bibref> <br>
 +
Wg niemieckich źródeł m.in.[http://www.sibbus.com/en/vine-nursery/varieties/piwis/cabernet-cortis.html sibbus] :
 +
wina o smaku przypominającym  Cabernet Sauvignon. Wino intensywnie czerwone i o dużej ilości fenoli.
 +
Młode wina wykazują silne pikantne nuty, które potrzebują trochę czasu, aby się dobrze zintegrować. Dobrze reagują na starzenie w dębowych beczkach.
-
10-10-2009 zbiory - C.Cortis Blg: 26, kwas: 7, kg: 8, wydajność: 0,4kg na krzew
+
Wg innych źródeł młode wino C.Cortis wykazuje aromaty zielne podobne do win CS z mniej dojrzałych owoców.
 +
*Wg badań szwajcarskich (Swiss Dz Vitic. Arboric. Hortic. Cz. 37 (1): 71-75 2005)
 +
Głęboki kolor, dobra struktura. Wino bogate w polifenole, czasami ściągające. Czasami ziołowe nuty oznaczone (zielona papryka, gencjana).
 +
Zapobieganie: owoce należy zbierać przy pełnej dojrzałości technologicznej
 +
*Wg badań francuskich (- www.icv.fr) : '''Antocyjany''' (mg / L)  (269-450) średnio 449mg/L; '''Garbniki''' (mg / L)  (2320-3352) średnio 2721mg/L; '''Intensywność barwy''':10,4 5.8-15,2) średnio 10,4
 +
*Wg WBI '''Opis sensoryczny''' - W zapachu i smaku pikantno-ziołowe i bogate w taniny czerwone wina z aromatami czarnego pieprzu, róży, papryki i czarnych jagód. Nadaje się również do win różowych o śródziemnomorskim, owocowo-korzennym stylu.
 +
 
 +
 
 +
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf/20307_182_3980.pdf Cabernet Cortis 2010 (97pkt)], Großes Gold ,biodynamisch; na PIWI Weinpreis 2012 [http://www.wsag.de/shop/anzeige.php?popup=1&id=20307 charakterystyka wina],  
 +
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf/20329_181_3959.pdf Cabernet Cortis 2007 (96pkt)] Großes Gold na PIWI Weinpreis 2012 [  [http://www.wsag.de/shop/anzeige.php?popup=1&id=20329 charakterystyka wina]
 +
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf_en/23867_242_5655.pdf Cabernet Cortis 2013 różowe bio (96pkt)] - 14%vol,cukier 7g/l' kwasy 6g/l
 +
 
 +
===Aromaty===
 +
*<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
 +
Plik:Wina-CC-Pully-Szwajcaria.JPG|Cabernet Cortis - Ocena sensoryczna win 'Cabernet Cortis' - Pully/Szwajcaria
 +
Plik:Aromaty C_Cortis.jpg|Włąściwości aromatyczne - C.Cortis - północne Włochy
 +
</gallery>
 +
*[http://www.winogrona.org/images/4/4b/Cabernet_cortis.pdf.pdf  Profile aromatyczne win czerwonych i różowych wg WBI]
 +
*[https://i0.wp.com/www.vinievitiresistenti.it/wp-content/uploads/2020/06/GrafCabCortis_Tavola-disegno-1.jpg?resize=1536%2C1146&ssl=1  C_Cortis – profil aromatyczny wg vinievitiresistanti.it]
== Synonimy ==
== Synonimy ==
Linia 32: Linia 92:
== Literatura ==
== Literatura ==
-
http://www.vivc.bafz.de/datasheet/dataResult.php?data=20005
+
<bibreferences/>
 +
*http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2017/11/fiche-varietale_cabernet-cortisvf.pdf
 +
*http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2019/01/FICHE_CEPAGE_CABERNET_CORTIS.pdf
 +
*http://www.carah.be/images/experimentation/Vigne/Fiches_cepage_2019/FC_Cabernet_cortis_19.pdf
 +
*[http://www.winogrona.org/images/7/7d/Fiche_technique_cepage_resistant_cabernet_cortis_rouge_rose.pdf  Karta techniczna Cabernet Cortis wg INRA]
 +
===Linki===
 +
*http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=20005
 +
*http://www.winegrowers.info/varieties/Vine_varieties/Cabernet%20Cortis.htm
 +
*http://en.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Cortis
 +
*http://lescepages.free.fr/cabernet_cortis.html
 +
*http://cs.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Cortis#cite_note-1 czeska -  (genealogia wg.winogrona.org)
 +
*https://pl.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Cortis
 +
*http://de.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Cortis
-
http://www.winegrowers.info/varieties/Vine_varieties/Cabernet%20Cortis.htm
+
== Na forum ==
 +
[http://www.winogrona.org/forum/viewtopic.php?f=1&t=1995 Cabernet Cortis temat główny]
-
http://en.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Cortis
+
[http://www.winogrona.org/forum/viewtopic.php?f=1&t=3165 Cabernet Cortis w temacie o Acolonie]
-
http://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/show/1062393/WBI_Doku_Ref31_NZ_Carbernet_Cortis.pdf
+
[http://www.winogrona.org/forum/viewtopic.php?f=1&t=3211 Cabernet Cortis w temacie o Cabernet Carbon]
 +
==Multimedia==
 +
[https://youtu.be/0HKsVjQnUZw film]
== Zdjęcia ==
== Zdjęcia ==
-
zdjecia
+
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany===
 +
* wg Antes: [http://www.traubenshow.de/images/stories/Cabernet_Cortis_Bilder/cabernet%20cortis%20b.jpg grono]
 +
*wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5a505c9e6d7d7.png  grono i liść]
 +
 
 +
===Inne zdjęcia===
 +
Antes:[http://www.traubenshow.de/images/stories/Cabernet_Cortis_Bilder/cabernet%20cortis%20c.jpg grona],[http://www.traubenshow.de/images/stories/Cabernet_Cortis_Bilder/cabernet%20cortis%20a.jpg owocujący krzew]; Wikimedia:[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/03/C.cortis-1.jpg grona];  ; [https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cabernet_Cortis_(grape) album];  ;Bredwine:[https://lh4.googleusercontent.com/-2qmJM8YBLDM/THv2jUGjRwI/AAAAAAAAB6M/1VubVk0lxDM/s768/CC%2525203.jpg grona]; ;Winnica Zawisza:[http://www.winorosl-mch.eu/components/com_ponygallery/img_pictures/originals/20090302_1984590540_cabernet_cortis.jpg owocujące krzewy]
 +
 
 +
===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów===
 +
 
 +
'''Koronka'''
 +
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
 +
Plik:CCor-k1.jpg|Cabernet Cortis - koronka 08/06/2011; foto:ZbyszekB
 +
Plik:CCor-k2.jpg|Cabernet Cortis - koronka 11/05/2012; foto:ZbyszekB
 +
Plik:11072017 C-Cortis-k.JPG|Cabernet Cortis - koronka 11/07/2017; foto: ZbyszekB
 +
Plik:29052020Cortis.JPG|Cabernet Cortis - koronka 29/05/2020; foto: ZbyszekB
 +
 
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
'''Liście'''
 +
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
 +
Plik:CCor-L1.jpg|Cabernet Cortis - liść; foto:ZbyszekB
 +
Plik:CCor-L2.jpg|Cabernet Cortis - spodnia strona liścia; foto:ZbyszekB
 +
</gallery>
 +
 
 +
'''Kwiatostan'''
 +
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
 +
Plik:C_Cortis-kw.jpg|Cabernet Cortis - kwiatostan 09/06/2016; foto:ZbyszekB
 +
Plik:23052018 CCortis.JPG|Cabernet Cortis - 2018; foto:ZbyszekB
 +
</gallery>
 +
 
 +
'''Grona'''
 +
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
 +
Plik:CC-groszek.JPG|faza groszku 18/07/2012; foto:ZbyszekB
 +
Plik:CC-v2.jpg|veraison; foto:ZbyszekB
 +
Plik:CC-gr7.jpg|grono; foto:ZbyszekB
 +
Plik:CC grono 2012.jpg|grono 16/09/2012; foto:ZbyszekB
 +
Plik:CCor-gr2.jpg|Cabernet Cortis - grona 04/09/2013; foto:ZbyszekB
 +
Plik:14092019-Cortis.JPG|Cabernet Cortis - grona 14/09/2019;foto:ZbyszekB
 +
</gallery>
 +
 
 +
'''Jagody'''
 +
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
 +
 
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
'''Krzew'''
 +
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
 +
Plik:CC faza śrutu.jpg|faza śrutu 2/07/2012; foto:ZbyszekB
 +
Plik:Cabernet_Cortis_-_Winnica_Taboo.jpg|pojedynczy guyot, Foto: Winnica Taboo
 +
Plik:CCor-krz2.JPG|Caberner Cortis - krzew 05/09/2015; foto:ZbyszekB
 +
Plik:15072018 Cortis.jpg|Cabernet Cortis - krzew 15/07/2018; foto: ZbyszekB
 +
Plik:29082019-C-Cortis.JPG|Cabernet Cortis - krzew 29/08/2019; foto: ZbyszekB
 +
</gallery>
 +
 
 +
[[Kategoria:Odmiany]]

Aktualna wersja na dzień 20:30, 18 maj 2023

Cabernet Cortis
Grono odmiany Cabernet Cortis; foto:ZbyszekB
Grono odmiany Cabernet Cortis; foto:ZbyszekB
Rodzice Cabernet Sauvignon x Solaris
Gatunek Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia Niemcy
Masa grona 140 g
Masa jagód 1,8 g
smak korzenny
Termin dojrzewania 1-20.10
Mrozoodporność -22 °C251,15 K
-7,6 °F
452,07 °R
Kolor gron ciemne
Zapylanie własnopylna
Zastosowanie przerobowe
Zawartość cukrów 20,8 °Bx

Opis

Nowa (1982r.) odmiana przerobowa z Freiburga. Mieszaniec złożony (Cabernet SauvignonxSolaris(Merzling X (Saperavi Severnyi X Muskat Ottonel)) sklasyfikowany jako vitis vinifera. Podwyższona odporność na choroby i mróz, średniowczesny termin dojrzewania oraz ciekawy charakter wina w typie Cabernet Sauvignon sprawiają, że jest to interesująca odmiana do nasadzeń w Polsce. Sezon 2010 ujawnił dużą podatność odmiany na zamieranie szypułek. Odmiana wymaga jeszcze sprawdzenia w danych lokalizacjach.

Wg J.Lisek (Skierniewice)

Mieszaniec wielokrotny z przewagą cech winorośli właściwej.

Krzew rośnie silnie..

Liście: duże , z trzema lub pięcioma wyraźnie zarysowanymi klapami, karbowane.

Grona: średniej wielkości cylindryczno-stożkowe, średnio zwarte lub zwarte, o wadze ok.140g.

Jagody: granatowoczarne z obfitym woskowym nalotem, kuliste, małe, o masie ok.1,8g

Owoce dojrzewają : średnio wcześnie , najczęściej kilka dni przed odmianą Regent

Mrozoodporność: (Skierniewice) średnio -20C do -25C : zima 2008/2009 – utrata 55,5% pąków ; zima 2009/2010 - utrata 65,0% pąków. [1]

"Dojrzewanie" - podobnie jak Pinot Noir

Genealogia

CABERNET CORTIS = Cabernet Sauvignon x Solaris 

Cabernet Cortis → 86,7%V.vinifera + 3,5%V.rupestris + 1,55%V.riparia 
+ 1,55%V.berlan. + 0,4%V.lincen. + 6,25%V.amurensis

Fenologia

Choroby

Deklarowana duża odporność na choroby (jak dla odmian PIWI) ;Odmiana wrażliwa na zasychanie szypułek.

  • wg badań belgijskich : (1); mączniak rzekomy (Rpv3.3 i Rpv10) : liście 7; grona 8; mączniak prawdziwy (Ren3 i Ren9) : liście 7; grona 8; szara pleśń: 8 pkt (w 9 cio punktowej skali OIV gdzie 1-największa podatność; 9- największa odporność)

Cięcie

Krzew plonuje dobrze przy różnych formach prowadzenia , także przy cięciu „na głowę”, Guyot, i sznur poziomy z czopami (3-5 pąków na łozie) [1]

Parametry

  • Parametry dojrzewania w 2012 roku odmiany 'Cabernet Cortis'
  • J.Lisek - Skierniewice 2009 : zbiór 21/09; masa grona -148g; masa jagody 1,68g; ekstrakt 20,9% (refraktometrem)
  • Parametry owoców w winnicy Taboo (Tarkowo, kujawsko-pomorskie):10-10-2009 zbiory - C.Cortis Blg: 26, kwas: 7, kg: 8, wydajność: 0,4kg na krzew
  • Parametry dojrzewania 2001-2004 roku odmiany 'Cabernet Cortis' w Pully/Szwajcaria
  • Dojrzewanie 2012-15 północne Mazowsze;  ;2016-19;  ;dojrzewanie 2020

Wino

Wino bardzo dobrej jakości , w typie win z Bordeaux (zbliżone pod względem barwy , zawartości tanin i lekkiego owocowego aromatu do „Cabernet Sawignon”[1]
Wg niemieckich źródeł m.in.sibbus : wina o smaku przypominającym Cabernet Sauvignon. Wino intensywnie czerwone i o dużej ilości fenoli. Młode wina wykazują silne pikantne nuty, które potrzebują trochę czasu, aby się dobrze zintegrować. Dobrze reagują na starzenie w dębowych beczkach.

Wg innych źródeł młode wino C.Cortis wykazuje aromaty zielne podobne do win CS z mniej dojrzałych owoców.

  • Wg badań szwajcarskich (Swiss Dz Vitic. Arboric. Hortic. Cz. 37 (1): 71-75 2005)

Głęboki kolor, dobra struktura. Wino bogate w polifenole, czasami ściągające. Czasami ziołowe nuty oznaczone (zielona papryka, gencjana). Zapobieganie: owoce należy zbierać przy pełnej dojrzałości technologicznej

  • Wg badań francuskich (- www.icv.fr) : Antocyjany (mg / L) (269-450) średnio 449mg/L; Garbniki (mg / L) (2320-3352) średnio 2721mg/L; Intensywność barwy:10,4 5.8-15,2) średnio 10,4
  • Wg WBI Opis sensoryczny - W zapachu i smaku pikantno-ziołowe i bogate w taniny czerwone wina z aromatami czarnego pieprzu, róży, papryki i czarnych jagód. Nadaje się również do win różowych o śródziemnomorskim, owocowo-korzennym stylu.


Aromaty