Dornfelder
Z Winogrona.org
(→Linki: link) |
(→Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany: grono i liść) |
||
| Linia 96: | Linia 96: | ||
== Zdjęcia == | == Zdjęcia == | ||
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany=== | ===Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany=== | ||
| - | [http://www.svcr.cz/uploads/gallery/original/3.jpg grono i liść]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0f/Dornfelder-koronka.jpg koronka] | + | [http://www.svcr.cz/uploads/gallery/original/3.jpg grono i liść]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0f/Dornfelder-koronka.jpg koronka]; ;[http://www.znalecvin.cz/files/2010/05/Dornfelder-hrozen-list.jpg grono i liść] |
| + | |||
===Inne zdjęcia=== | ===Inne zdjęcia=== | ||
Wikimedia - [http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6e/Dornfelder.jpg grono]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1e/Dornfelder-grono.jpg grono]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1a/Dornfelder-masa_grona.jpg masa grona]; ;Antes:[http://www.traubenshow.de/images/stories/Dornfelder_Bilder/Dornfelder%20ANT_0350.JPG grono (kl.We 700)], ,ovine.cz:[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/02-153.jpg grona], ,[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/01-152.jpg grona]; ; sapara.cz:[http://www.sapara.cz/img/p/35-100-thickbox.jpg grono]; ;Vitiselekt:[http://www.vitisselect.com/images_big/dornfelder_big.JPG owocujący krzew] | Wikimedia - [http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6e/Dornfelder.jpg grono]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1e/Dornfelder-grono.jpg grono]; [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1a/Dornfelder-masa_grona.jpg masa grona]; ;Antes:[http://www.traubenshow.de/images/stories/Dornfelder_Bilder/Dornfelder%20ANT_0350.JPG grono (kl.We 700)], ,ovine.cz:[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/02-153.jpg grona], ,[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/01-152.jpg grona]; ; sapara.cz:[http://www.sapara.cz/img/p/35-100-thickbox.jpg grono]; ;Vitiselekt:[http://www.vitisselect.com/images_big/dornfelder_big.JPG owocujący krzew] | ||
Wersja z 19:52, 11 gru 2014
| Dornfelder | |
|---|---|
 Dornfelder - grono, foto: Jakub Nowakowski | |
| Rodzice | Helfensteiner x Heroldrebe |
| Gatunek | Vitis vinifera |
| Kraj pochodzenia | Niemcy |
| Masa grona | 150-500 g |
| Rozmiary jagód | 15-20 mm |
| Masa jagód | 3,1-5 g |
| SAT | 2500-2600 |
| GDDC | 1060-1080 |
| Termin dojrzewania | 5-10.10 |
| Mrozoodporność | -22 °C251,15 K -7,6 °F 452,07 °R |
| Kolor gron | czarne |
| Zapylanie | własnopylna |
| Zastosowanie | ogólne |
| Zawartość cukrów | 18,2 °Bx |
| Zawartość kwasów | 8 g/l |
Opis
Dość mrozoodporna nowa niemiecka odmiana przeznaczona zarówno do wyrobu wina jak również ze względu na bardzo smaczne owoce do bezpośredniego spożycia. Odmiana warta szerszych prób w polowej uprawie w polskich warunkach klimatycznych. Wzrost bardzo silny. Wymaga ograniczenia plonowania. Rozwój krzewu wczesny i dlatego wrażliwy na późnowiosenne przymrozki.
Wg prof. J.Lisek[1]
Wzrost : silny do bardzo silnego. Jednoroczne pędy grube i sztywne. Pasierby słabe i nieliczne. Struktura krzewu luźna i uporządkowana
Mrozoodporność : -20 do -22; nieco większa niż Pinot Noir ,ale mniejsza niż Riesling Skierniewice 6/01/2009 przy -23ºC wymarzło 40,9% pąków ,a u „Riesling) 13,5% Skierniewice 26/01/2010b przy -28,1ºC wymarzło 93% pąków, a u „Riesling” 60,5%
Grona: duże lub bardzo duże 316g , stożkowate, często rozgałęzione ze skrzydełkami.
Jagody: granatowoczarne z obfitym woskowym nalotem, kuliste, średnie lub duże 3,1g .
Dojrzewanie: późne, zazwyczaj kilka dni po Pinot Noir. Skierniewice – 5/10/2009
Owocuje także z pasierbów , a nawet w niektóre lata (2011) dojrzewa jako deserowa.(Nasielsk - ZB)
Parametry
Dojrzewanie
- Skierniewice 2009
Zbiór : 5/10 ; masa gron 316g, masa jagód 3,1g; ekstrakt 18,2%
- Skierniewice 2012
Zbiór: 8/10; plon: 0,85 kg/krzew; masa gron: 181g; masa jagód: 3,76g; ekstrakt: 18%
Wino
- Wino o ciemnej intensywnej barwie, z owocowym aromatem czereśni, jeżyn, migdałów i zrównoważonymi taninami.
- Wg servisu "www.wineoczechrepublic"
Wino ma doskonałą jakość, barwę ciemnoczerwoną, delikatno aromatyczny zapach i smak. Z powodu swej intensywnej barwy jest w Niemczech cenione jako surowiec do podwyższenia barwności win czerwonych nawet po dojrzewaniu w beczkach barrique.
- Dornfelder 2007, ,kontretykieta; ,charakterystyka, recenzja, ocena 84 pkt
- Dornfelder 2011, ,charakterystyka, recenzja, ocena
- Dornfelder 2011, ,charakterystyka, recenzja, ocena
Choroby
odporność nieco powyżej przeciętnej, niż dla winorośli właściwej, ale i tak raczej bez pełnej ochrony się nie obędzie
Cięcie
Długie. Pąki 1-4 często niepłodne.
Wg prof. J.Lisek[1]
Krzew nie ma specjalnych wymagań co do formy prowadzenia, ale pień powinien być na tyle wysoki , aby duże grona nie stykały się z glebą. Zadawalający plon nawet przy cieciu na 3-5 oczkowe czopy, a wysoki plon przy cieciu łozy na 6-8 pąków.
Dojrzewanie
Synonimy
We S - 341
Literatura
Linki
- deutscheweine 2012
- https://pl.wikipedia.org/wiki/Dornfelder
- http://www.winorosl.pl/opisy-odmian-winorosli.html?id=370&view=odmiana
- http://vinograd.info/sorta/yniversalnye/dornfelder.html
- Opinie na forum: Dornfelder
Zdjęcia
Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany
grono i liść; koronka; ;grono i liść
Inne zdjęcia
Wikimedia - grono; grono; masa grona; ;Antes:grono (kl.We 700), ,ovine.cz:grona, ,grona; ; sapara.cz:grono; ;Vitiselekt:owocujący krzew
Zdjęcia wykonane przez forumowiczów
 Dornfelder - grono, Foto: cianek |
 Dornfelder - grona; Foto: Jakub Nowakowski |
 Dornfelder - grona; Foto: Jakub Nowakowski |
| Cięcie | 6-8 oczek/m2 + |
| Dojrzewanie | 5-10.10 + |
| Drewnienie łozy | zadowalające + |
| Gatunek | Vitis vinifera + |
| Gddc | 1060-1080 + |
| Kolor gron | czarne + |
| Kraj | Niemcy + |
| Masa | 150 -500g + |
| Masa jagód | 3,1-5 g + |
| Mrozoodpornosc | 251,15 K (-22 °C, -7,6 °F, 452,07 °R) + |
| Obciążenie | 35-40 płodnych oczek na krzew + |
| Obsada gron | 1,5-2,9 szt. + |
| Odmiana | Dornfelder +, Helfensteiner +, Heroldrebe +, Pinot Noir + i Riesling + |
| Plenność | bardzo wysoka + |
| Płodność latorośli | duża % + |
| Rozmiar jagód | 15-20 mm + |
| Sat | 2.500 -2600 + |
| Wzrost | bardzo silny + |
| Zastosowanie | Zastosowanie ogólne + |
| Zawartość cukrów | 18,2 + |
| Zawartość kwasów | 8 + |
